秋季防燥热 饮茶滋补
2023-04-16
秋季雨量充沛，气候凉爽。该进补了。买了一辆茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。
材料：
半只鸭子切块，一袋药材(仁三、当归、红枣、栗子、核果、黄芪、五加皮)、生姜、大蒜。
调料：
第一杯米酒(很好喝的米酒，味道很浓，酒精的挥发让鸭汤更有味道)，盐。
练习：
将鸭肉用开水冲洗干净，放入锅中，加入八碗水/一杯米酒，加入所有药材，用武火煮沸，撇去浮沫，小火煨两小时，加盐调味。
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