绿色陈留橙色皂荚
2023-04-16
材料：
1.奶油芝士150克，融化奶油100克，鲜奶150克。
擦拭茶粉 6公克 、玉米粉 20公克 、低筋面粉 15公克
3.蛋黄40克
4.35克细糖
5.蛋白质120克，细糖70克。
练习：
1.用防水加热方法将材料1煮沸融化，直到粘稠的糊状物变稠变滑，离火。
2.将材料2过筛，加入方法1搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀。最后加入细砂糖搅拌均匀，就是面糊。
3.将蛋白打至起泡，分次加入细砂糖，打至湿润起泡。
4.将做法2和3的材料快速混合均匀，将面糊倒入模具，然后放入预热好的烤箱，150烤30分钟，然后关火，烤30分钟。
备注：
1 8英寸的模具。
烤的时候留意水是不是够，假如已经蒸发了就加热水。
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