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2023-04-16
喝红茶也可以消除口臭!以往大家都以为喝绿茶才能消除口臭，不过，根据台湾大学食品科技研究所教授孙璐西的研究，只要将红茶的浓度提升两倍，红茶中的茶黄质也同样具有消除口臭的功效，不喜欢喝绿茶的民众可以有新的选择。.
孙鲁西说，因为人类的食物大多是蛋白质或者添加了一些香料，或者口腔或者呼吸系统疾病，都是导致口臭的原因。此前，日本学者曾发现绿茶中的儿茶素具有很好的除口臭效果，甚至优于常用的叶绿素铜。
因为台湾省的茶叶种类甚多，除绿茶外，还包括部分发酵茶类的包种茶、乌龙茶以及完全发酵茶类的红茶，而孙璐西所做的研究，就是探讨不同发酵程度茶叶除口臭的效果。
孙鲁西指出，这个去除口臭效果的研究是基于样本对甲硫醇(口臭的代表成分)的去除能力。结果表明，儿茶素含量少的红茶也有很好的除臭效果。进一步检测发现，主要是红茶中茶黄素的作用。
孙鲁西强调，目前的研究仍然表明，绿茶中的儿茶素对消除口臭的效果最好。如果人们不喜欢喝绿茶，他们可以用红茶代替。但红茶只有在更高的剂量下才能发挥作用，即红茶的浓度必须是绿茶的两倍，才能消除恼人的口臭。
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