名称-菊花北杏蜂蜜茶
2023-04-16
茶，是通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉对茶叶的形状、色泽、香气和滋味实施审查评定。是确定茶叶品质好差的主要方法。 三看： 一看茶叶外形特征、色泽、整碎度、匀净度及干茶香。好的岩茶外形应条索紧结重实，叶端折皱扭曲，色泽油润，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，不带梗补，不断碎。二看汤色，好的岩茶冲泡后汤色清澈明亮，呈橙红色。三看叶底。叶底是泡开的叶片放在清水碗中，看其粗嫩度以及是不是“绿叶红镶边”，好的岩茶叶底肥厚柔软，叶面黄亮，叶缘为红边。 三闻： 武夷岩茶一般请求3次冲泡。第一泡闻岩茶香气的高低、长短、强弱、清浊以及火候。好的武夷岩茶香气清锐细长，无异味。第二泡闻岩茶的香型，好的岩茶具有其特别香型，有水蜜桃香、桂皮香、兰花香、奶油香等。第三泡闻茶香的持久程度。好的岩茶“七泡有余香”。 三品： 也叫尝滋味，一品火功，看是“足火”或是“老火”、“生青”，有无苦、涩感。二品滋味。茶激发的滋味是不是鲜爽，好的岩茶，岩韵显，味醇厚，具有爽口回甘特征。三品岩韵：品岩韵是品饮武夷岩茶的特色。许多人却认为，这类岩韵只可意会不可言传，只有靠本人用心去领悟。三品中以二品的滋味为茶叶品质好差为主要参考依据。的感官评价
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