享受高茶红茶的保健
2023-04-16
【普洱茶喝的是正味】人们一般喜爱普洱茶的气味，是诱人或令人惬意的气味。所言的陈香气味，也是诱人而使人惬意的气味，而不是使人厌弃或至少无引诱力的气味。但凡有过霉变的茶，无论是茶叶还是茶汤，或浓或淡，难免带有霉气味或陈旧性霉味，很刺鼻而令人厌恶不爽!凡是曾霉变过的茶，都不属于保存品质优良的普洱茶。至于熟茶是不是曾有过霉变，一是嗅其气味是不是清香诱人；二是看冲泡的叶底是不是带黑色。凡杂有黑色者，几乎都有过霉变。【不同地区的保存】针对有关减少茶品保存品质的各因素，应采用相应防患措施避免茶叶损失。那就是面对不同的环境或条件，采用不同的保存方法。一、在长年湿度低于65%的地区，只要储存室无粉尘、气味污染，不受小动物损坏，适合自然透气存放。二、假如只是某些季节的湿度高于68%的地区，储存室无粉尘、气味污染，不受小动物损坏的前提下，在这些季节以外的时节适合自然透气存放；而这些季节内则可以在茶受潮以前，趁其干燥时非真空密封后保存；也可在这些季节内用抽湿机将储室内的湿度降至65%或68%以下。三、假如不存在专用储茶室，储藏环境有异味或杂味，甚至还会受小动物损坏，即使整年湿度都低于65%，也必须非真空封闭保存。四、假如长年湿度高于68%的地区，无论储室内有无异味或杂味，不管有无小动物损坏，都必须非真空封闭保存，而且必须趁干燥时封存，并在无异味或杂味的环境下开封，否则都会减少保存品质。可见，普洱茶的存放既不是非密封保存不可，也不是非自然保存不可，而是应依据实情来灵活确定。普洱茶保存主要应防范：一是因受潮湿发生霉变，二是受潮后吸收周边杂味或异味。这二点是最关键的。
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