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武夷岩茶的精制工艺

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：66

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武夷岩茶的精制工艺

1.羊毛采摘：人工采摘大梗。二、过筛：用筛号过筛成茶。筛子分号按筛孔边长划分，1号筛是1英寸长；2号筛为1/2英寸长；3号筛边长为1/3英寸长......8号筛为1/8英寸长。三、复拣：按筛号茶人工分别拣剔，主要是拣里面小梗、小片、夹杂物等。四、风选：按轻重分开，去掉某些非茶类、夹杂物、小片、茶末等。五、匀堆：一般人工匀堆，按一层层倒好，然后均匀混合一起。六、焙火： 1、手工焙茶：工具用焙笼，温度110—120，时间4—6小时，长的8—10小时。 2、烘干机焙茶：机器慢速档4—6小时，温度130—160。火功请求：香气花香浓香高档茶火功适当低部分；香气低的低档茶火功适当高部分。。

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