李桐《将饮茶之五》，铁观音的泡法
2023-04-16
泡茶是一件很简单的事情 但在茶道中 它简单而不庸俗
茶道最早起源于中国，中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道。在当时社会上茶宴已很流行，王公朝士无不饮者，在唐朝寺院僧众念经坐禅，皆以茶为饮，清怎样泡功夫茶心养神。宾主在以茶代酒、文明高雅的社交活动中，品茗赏景，各抒胸襟。
咱们的茶道可以说是强调精神而不是形式。有学者认为，必要的仪式对茶道的旗帜更为关键。不存在仪式，人们就自称有茶道，虽然不能说不存在，但假如有茶，就可以被赞美，这似乎是一般化的，最终可以名正言顺，不平凡。
泡茶是一件很简单的事情，但是在茶道中，那套仪式太复杂或太讲究，普通人肯定不会把这类日常小事弄得这么复杂。
事实上，中国茶道不仅满足于茶修身养性的发明和仪式规范，更大胆地探索茶对人类健康的真谛，创造性地将茶与中药等各种天然原料相结合，在医学的保健中的作用得以大大地增强，并使之获得了一个更大的发展空间 。.泡茶
20世纪80年代后，随着茶文化热潮的兴起，许多人觉得应对中国的茶道精神加以总花草茶配方结，归纳出几条便于茶人们记忆、操作的茶德。以下是茶人或茶研究者对茶道的部分较有代表性和创建性的说法。
1.茶道是欣赏茶之美的方法。—— 《百茶联》 。
2.吴觉农老师认为，茶道视茶为珍贵高贵的饮品，饮茶是一种精神享受，一种艺术，或说是一种修身养性的手段。
3.庄婉芳的“诚、美、和、敬”思想。解读：节俭、美德、美丽、真理、幸福、诚实、爱和尊重人。
4.中国农业科学院茶叶研究所的程启坤和姚国坤主张中国茶德可用理、敬、清、融 四字来表述。
5.范增平老师：和、俭、静、洁是中国的茶艺的精神。。
6.省国学大师林景南教授教四种茶：美、健康、性、伦理。
7.省的周瑜老师的思想是正直、安静、清澈、圆润。
8.陈香白老师的七艺一心：即茶道包含茶艺七理、茶德、茶道、茶理、茶情、茶理、茶道指导。中国茶道精神的核心是和，天地和，人和。天人合一后的和谐之美。充洞庭山碧螺春分体现中国和道家思想。
9.学者刘老师提出，所谓茶道，是指品茶的方法和意境。清、静、和、美，符合中国茶道精神。
10.久松真一老师认为茶道文化是以茶为契机的综合文化体系，是全面的、统一的、包容的。艺术、道德、哲学、宗教、文化各方面都有，其核心是禅。
11.黑泽明先生认为茶道是基于深刻的哲学和东方文化的精髓。他还认为，道是透彻理解人生的道路，茶道是通往心灵的道路，也是从心灵通往茶的道路。
来源：《茶道》
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