多喝茶可以避免幽门螺杆菌感染，怎样选购茶叶
2023-04-16
爱上茶是一种瘾
上瘾
爱茶，是一种瘾，与体内的咖啡因无关，生理的亢奋没能持续太久，心头联结的，是古老灵魂一角的悠悠情愫。不需太多的理智，翻箱倒柜非要查出它的血脉身份，说太多与这时代无关的故事神话，打动不了你，又怎样去说服啜着茶汤双眼迷惘的茶客人呢？
一旦对茶上瘾，就像清理了几个月窗边的小箱子。每次烛焰升起，香火燃烧，一定有一种无形的灵感，引导我坐在案前，开始阅读不可思议的《地藏经》。一旦开始探索茶和汤的旅程，舌尖上的感官就像不可预知的航船，带你一路驶向未知的天际线。世界不存在尽头。影片中，无日神触摸着地球仪，在窗外的茶馆里沉默不语。茶的世界是不是一个你我带着世俗的眼光去茶山，以为眼见为实和咱们可以一窥究竟的世界？人类味蕾的秘密怎样用标准的语言由几个测评专家总结确定？
旅行
年轻的时候，我研究茶，谈论茶，我的情绪就像夏天溢出田野的油性蔬菜花。它们炽热而耀眼，每个人都毫不犹豫地谈论茶。有点老的热情依旧不减，所以有些城市找不到交心的对手，于是开始以线和脚的形式描绘这片土地，逐渐一张张拼贴本人的茶叶路线图。四十岁之后，生活又一次遇到了瓶颈，带着一个茶盒离开了熟悉了一二十年的城市，在另一个人口密集的北方再次开始了探险之旅。很多同学问为什么是北京？不是风景优美的上海或杭州？也许是北方恶劣的天气戏弄了我原始的战斗力，也许是北方人直爽豪迈的格局，与南方含蓄忸怩的性格不同，触动了我对南北方茶汤的不同想象。我开始在北京国子监街找一个老角落安顿灵魂，什么茶减肥效果最好告别台北三家茶馆的悠闲日子，在只有80平米空间的北京开始我的职业生涯。想象一下卖茶的高友伟离开寺庙到京都雅川卖茶修行的日子。隐居不是现阶段的生活话题。我听从了上帝的安排，在北京开始了我丰富但孤独的生活。
窗户
茶馆应有多大？茶人的世界可以想象有多大？近年来日本建筑界关于茶馆的笔墨很多，但原创性很少。日本茶室语言成熟，一张70cm 70cm的林口象征着进入茶道时人人平等，神龛般的床是茶室中最具灵性的空间，不到一摞榻榻米就是花径、香径、书径、茶汤对话的宇宙。从村田诸光的书院茶馆到李秀的四折半(方丈)茶馆，日本茶馆的萎缩在于，通过从房间的不同角度打开窗户，狭窄的空间变得无限广阔。离京都桂利宫不远的八窗玄关是我的最爱。在不存在电灯的传统茶室里，顶部的天窗自然而从容地将光线洒进室内，温暖和丰富了茶汤。面对炉火时，茶人可以穿过面前的小窗，用内心的寂静呼应茶馆的意境。透过茶人一侧的窗户，客人们在背光中欣赏到茶人娴熟而稳定的剪影。在无声的交流中，主客之间的默契满满，舒适自在。当茶室的松叶像波浪一样铺入茶室的窗棂，一切声音和语言都毫无意义。
窗户是房子灵魂的出口，让现实中被压抑的生命得以寻求出来。中国人善用不同形式的窗棂来丰富室内设计。阳光斜照时，窗户镂空的样品夹在粉墙上，是最好的墙面装饰。将风景引入室内也是传统园艺的一大特色。通过水榭和露台的设计，可以在家欣赏风景。从文徵明品茶开始，秀才的自习室和茶寮就挨着建了，一两个茶童在隔墙端水，供主人和客人长谈一夜。中国文人不需要规划一个独立的空间来插花、烧香、挂画。喝茶当然是日常学习生活的一项活动。2009年，在台北故宫博物院，咱们邀请了7位来自不同领域的饮茶人，共同打造他们对中国茶馆的想象，反响很大。多年过去了，在演讲中分享这些照片时，我仍然提出了许多质疑。中国茶馆语言是什么？中国人需要正规的茶馆吗？在旅行或迁移到陌生的新环境时，茶人总是习惯于找一个可以先摆放茶座的角怎样自制减肥茶落，哪怕只是酒店窗台边的一张小茶几，当摆放好座位，盖上茶具时，似乎几道无形的空气墙，就将这些平凡的田野与茶道遥远而灵动的世界隔绝开来。或许，中国人真的不需要正规的茶馆，茶人的心落在哪里，哪怕只是一卷草席和一个托盘，那也是一个无限的宇宙。
习惯
很多第一次见到我的新朋友总是喜欢问我茶课在教什么。我总是微笑但不回答。似乎很难用三言两语解释清楚。好像这一二十年，我一直在做部分上辈子不存在解释清楚的事情，但是这辈子我会续约。来到北京，我只想低调地把本人的生活放在这个有着多年茶叶生意经验的城市的一个角落。来自世界各地的茶友一次又一次地拜访我，这再次唤醒了我对茶课的热情。在晚香二楼不到20平米的空间里重新开始我的茶课生涯。海峡两岸的茶教育有什么不同？除了职场上对茶艺师培训，习茶人究竟想追求什么？咱们究竟想培养职业茶师还是以茶为修行目标的茶人？不存在设定教材，每周在一丈大小的茶室借茶抒发本人对茶的信仰，寓教于乐，教学相长。的普遍印象
西到底在学什么？学术还是学术？《茶道极意》日本博德僧仙悟空写道：夫之茶道，心不在术，术不在心。假如你不存在头脑，你会失明，这就是茶的奇妙之处。可见手术还是很关键的。许次纾提出，心灵是自在的，他应先掌握技巧，然后用心去驾驭它。 他放下了心，他的生活也就安心了。喝茶的仪式关键吗？在日本茶道中，首先是允许新手以严格的礼仪进入茶道，然后老师们会在多年后实施口授，这是相当合理的。我个人主张通过简单的茶点训练泡茶的逻辑，而茶汤主张用心测量每一个茶汤的厚度，而不是称量时间。虽然过程漫长且不稳定，但最终能充分发挥茶人的个性特点。
茶与茶的区分过程充满了矛盾和冲突。初遇茶的情感浪漫不复存在，放大的都是缺点。世界上不存在完美的茶。懂得这个道理，学会慈悲，善待他人和本人，可能是饮茶人的第一次自省。
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