普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：看后令人,普洱茶什么时候开始印日期和普洱茶什么时候开始有日期,普洱茶从什么时候开始标注生产日期等等详细介绍。
普洱茶是从,普洱市正式出台普洱茶加工技术规,普洱茶减少高血脂 普洱茶是从普洱茶加工技术规正试出台以后,所有厂家才请求必打日期。
用古树茶发酵的熟茶，它的厚度和醇滑度，是一般台地茶不能比的。尤其是用春茶发酵的古树熟茶，初品尝起来，新茶客可能觉得有点苦。老茶客则是满口的是一股醇厚香甜。就像是不加糖、不加伴侣的咖啡一样，越品越有味道！
好的熟茶就是五个点：香、甜、醇、厚、滑，选料的级别越高，熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好。而且年份越长，它陈化转化的口感也越好。在这五个指标里最关键的指标就是“醇度”，也就是喝着要干净、不能有杂味。
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道！
湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服！
普洱生茶一定要用90度左右的水来冲泡，绝对不能用沸水冲泡。为什么呢？因为生茶就像是绿茶一样，茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃，这个茶的苦涩味就会很突出，有的甚至会泡成菜茶！苦涩味一突出，其实就把生茶原有的美感全破坏掉了。
有些茶人就会来质疑，说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高原，海拔高，沸点低。沸点也就是90摄氏度左右，不存在超过95度。而北方相对海拔低，沸点高，所以用100℃的沸水就容易把生茶泡坏了。
普洱茶在05年开始，我国开始请求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术规程》正试出台以后，所有厂家才请求必须打日期。
所以有些标注日期在05年之前的普洱茶，多半是厂商本人的表现（在这方面未做规范请求）。
内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片，因为压在茶内，不像大票一样可以调换，所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标，早有法律规定普洱茶必须要压上内飞，所以大家如发现普洱茶不存在内飞时，买的话就要谨慎了！
刚刚出来的熟茶会有一股子土腥味，存放三年以后会出现樟香、糯香、荷香、松子香等，存放五六年的熟茶，台地茶会出现荷香、糯香等香型，而古树茶则会出现杏仁香、松子香、奶油香、樟木香等香型。
有的普洱熟茶会出现枣香，这表明它的叶子比较粗老，一般茶需要七八年才能出来这类的香气，个别茶出产就有枣香。
普洱茶的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间，也经常有不良商家虚报普洱茶的年份，欺骗经验不足的消费者。知道普洱茶的年份一方面可以知道它算不算的上老茶，另一方面可以知道它有不存在过了最佳品饮期。不管是用来喝还是用来收藏，知道普洱茶的年份都是很有必要的。
每一个时间段内的茶品都有着不一样的特点，在自然干净的仓储环境下，抓住茶品的核心特点后，可以大致判断出一款普洱茶的年份。判断普洱茶的年份可以从以下三方面来实施：
1、观察外观
就以昆明干仓恰当存储为例。
新茶：
新生茶颜色新鲜，一般呈墨绿色，白色茶毫显著；
新熟茶颜色暗沉，一般呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽。
陈茶：
陈期在5-10年的生茶：颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽。
陈期在20年及以上的生茶：颜色黄中偏红油润有光泽，茶毫为金色。
陈期在5-10年的熟茶：颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著。
陈期在20年及以上的熟茶：茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著。
年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散，脱落。而新茶一般较紧实，很少出现条索松散的情况。
2、识别包装
普洱茶的包装一直以绵纸为主，在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识。随着茶品的规范化，2005年以后，开始在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全可靠。
绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。但咱们知道，包装是很容易调换的，所以这一条只是针对在可行性较大的情况下采用。
3、闻气味
不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。
新生茶味道较强劲，高扬，干茶花香高扬，挂杯香花蜜香馥郁，凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间。
新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正。
陈期在5—10年的生茶，茶香缓缓盈满，逐渐纯正，带着岁月沉稳的味道。
陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的，但并不是不存在香气。
陈期在5—10年的熟茶，熟茶香纯正，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下）。
陈期在20年及以上的熟茶，干茶香气一般以陈香为主。
4、品茶质
普洱茶作为饮品，光看和闻是不够的，还需要品尝。
新生茶，在冲泡品饮时，花香清秀高扬，茶汤饱满，茶气强劲直接。
新熟茶，茶香味略混杂，茶汤清澈度不高。
陈期在5-10年的生茶，茶汤的滋味淳和增加，不存在新茶时的冲劲，显得温和亲切。茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有。
陈期20年及以上的生茶，汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮。茶气暖润，饮后，浑身舒畅。
陈期在5-10年的熟茶，茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多，汤色变得红浓清透宛如玛瑙。
陈期20年及以上的熟茶，陈香馥郁，茶汤浓醇饱满，甜韵显著。
茶饼上的生产日期是印在外包装上的。比如普洱茶的包装一直以绵纸为主，在印级茶时代，茶品上是不存在标具体日期的。随着茶类的规范化，05年之后，才开始在茶品的包装上打上生产日期。
而且部分陈茶随着时间流逝包装也被腐蚀，这引起茶饼的包装是很容易调换的，所以茶饼上的日期不是一定可靠的。
以前的国营茶厂的茶都是出口用的，特别是下关茶厂，但出口对食品是有保质期请求的，所以有的厂家会在外包装上面依照请求打印保质期36个月（食品的最长保质期限）
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