【震惊!】普洱品藏记004:辨茶识人闲话李晓琳

该文由饮茶网客户分享：震惊!,普洱品藏记004:辨茶识人闲话李晓琳和普洱茶人陈晓雷,云南普洱茶人陈晓雷等等详细介绍。

普洱品藏记004：

                 辨茶识人闲话李晓琳

   每个人喝茶都有本人的道法，时间长了也总会有各自的感悟。如景迈山的李晓琳，她说“茶的文化就是喝，喝完再说；茶的道义就是解馋，解口腔的馋，解心中的馋。”她不谈禅不论道，不争山头不拼茶区，只是独爱景迈山的古树茶，爱得耿直近于偏执，本人选料制作，最快乐的事情就是亲自冲泡与友人分享。如她所说，“一个人静默地泡茶喝茶，和亲人朋友分享好茶，便是人间美好。”

她时常说，茶只是一片树叶，只是一种饮品。其实，她又不仅仅把茶当作一片树叶或一种饮品，正如她为景迈山普洱茶所取的名字——娜姆是她的女儿，于是她就亲自选料亲手制作了一款景迈山古树茶，取名“娜姆一号”；生在澜沧江边，长在景迈山上，身为拉祜族人，她依据用料不同和工艺把本人制作的茶分别命名为“拉祜神韵”以及“拉祜道韵”——对所经营的景迈山普洱茶，她倾注了无穷尽的母爱慈悲和民族情怀。

更多时间，她在澜沧县，隐于景迈山。准确一点，应是澜沧拉祜族自治县。在那里，除了古树茶，她还经营着幼儿园和有机农庄。忆至此处，颇觉得有趣，景迈山的茶和幼儿园的孩子之间岂不也正有着某种相似之处吗？景迈山的茶一季季地生生不息，幼儿园的孩子一年年地慢慢长大，同时经营着茶山和幼儿园的李晓琳，让景迈山的茶和幼儿园的孩子一起走向大江南北甚至世界各地，岂不也正可谓是在做济世功德？善莫大焉！偶尔，她会在昆明住上几天，其时她家里便宾朋满座，朋友们围坐在她的周围由她泡茶给大家品，储存至今已四十九年那款景迈山普洱生茶极品，朋友们戏称为“法拉利”，据说曾经一百零八泡汤色不变，所有精华都融在汤中，玫红香甜，润喉润心。李晓琳在昆明的日子，她的朋友们总有那么一天是要在她家相聚的，总有几个本不熟悉的朋友是在她家里相遇相识相知的，总有一顿饭一场酒是要在她家里实施的，餐食用料全部来自澜沧县的景迈山，有机农庄出产的各种蔬菜、冬瓜猪猪肉以及蜂蜜酒……

景迈山的普洱茶，香气馥郁持久，古树茶汤质粘稠，兰花香蜂蜜甜，灌木共生的生长环境让它更具有大自然风情。李晓琳曾经说，她甚至可以分辨出兰花香的不同品种和野蜂蜜的花粉差异，并据此可以判断具体的产茶村寨。我曾经笑着对她说，“咱们喝进去的岂不是一整座风光无限的景迈山？！”敛气再品，甚至能感觉到胸怀里越来越清晰地生长出一个鸟语花香的小世界……

景迈山位于澜沧县惠民乡，有着万亩千年古茶园，古茶山由景迈、芒景、芒洪等10个多布朗族、傣族、哈尼族、拉祜族村寨组成，我曾于七月中旬去过，那是我第一次探访茶山。自昆明飞到普洱，自普洱驱车前往澜沧县城，经历几番小雨、中雨、大雨，一百八十公里走了四个半小时，途中遭遇两次小规模的山体滑坡。第二天上午，自澜沧县城去景迈山的芒景村，临时在山下租用了一台面包车，山道曲折颠簸，老司机车速不减只管调整方向盘，咱们的屁股不时被弹开座椅又颠下来，一个多小时左右的山路仿佛做了一次全身松骨按摩。在山上两日，恰逢下雨有雷，为防止意外只能停电，晚上蛙鸣不断……

一直想写一组“景迈山之旅”，记录所见所想，由于各种起因未果，只是在手机备忘录上记下了部分散碎句子。譬如在途中，“在抵达澜沧江之前/笔直的树从峡谷探出树冠/我想跳出车窗/蹦下路基，落到树上/沿树干滑至山涧/或草地，或浅溪，或砂砾/躺着、趴着、打滚儿/累了，就伏在树根沉沉睡去”；譬如在澜沧县城留宿后醒来，“宁愿是被鸟鸣叫醒的/不知大雨消停于何时/在闹铃响起之前/还有一夜梦//一窗鸟鸣唧啾/近树苍翠，远山黝黑/布谷鸟在若远若近地叫”；自澜沧县城去往景迈山的途中，我看见山坳里的房子，就直接在备忘录记下两行字：“房子在山坳里/在各种绿树青草的怀抱里”……

有个朋友读到我近期的文字，问道：“为什么总是在写普洱茶，还写到部分和经营普洱茶的人，你不是要改行做茶托吧？”我看着《我不是潘金莲》的电影海报笑答：“我不是潘金莲，我不是在做茶托儿。”随即想起，前两天刚读过刘震云的小说《一句顶一万句》。假如说我能以传播者的身份使普洱茶及普洱茶人得到更多认可，我觉得这也算是我的人生功德之一。

事实上，我已经成为了一名普洱茶的传播者。但凡有人一起喝茶，或遇到对普洱茶感兴趣的人，我往往会谈起本人和普洱茶的故事，由不理解到接受，由释然到喜欢，甚至迷恋。喝茶或不喝，皆是个人喜好，倘若要喝，劝君还是喝好茶。所谓好茶选料，个人认为古树茶最佳，有机生态茶次之。如陈甫铭所说，“喝茶本是修身养性的良方，若你去喝洒了农药的台地茶，倒不如不喝。”所谓茶区山头也完全是个人爱好，环境不同滋味各异，“适口为珍”，不必强求。

品茶时间尚短，我目前尚不能辨识成品茶的用料优劣，所以选茶时都是选择经营普洱茶的人。由人至茶，由茶及人。品质纯良的茶人，至少可以保证你喝的道德之茶而不是浸泡了农药的茶树叶。如景迈山普宗号的李晓琳，如雏凤轩主人陈丹，再如昌宁红的田老板。茶业复兴的周重林，他的茶书已买了几本，虽然尚未谋面，但我相信他经营的茶也必是良品。我尚不存在机会观摩采茶、制茶的全过程，但通过一次景迈山之旅，也多少体会了茶人寻茶时的不易，由于云南境内交通不便且茶区多在山上，春茶、谷花茶收茶之时又多在雨季，茶人寻茶之旅难免艰辛，普洱好茶的价格比普通茶略高倒也是无可非议的。选哪一种茶，买或不买，凭个人的经济状况而定。

2016年11月22日

普洱茶最好的品种排名

聊到茶叶，人们最后都避免不了的都会聊到普洱茶，都说普洱茶是茶客最后的驿站。其实，这都归功于普洱茶优质的品质，在优质的普洱茶中古树茶又是茶友的最爱。

古树茶，一般指野生或人工种植一百年以上的云南大叶种乔木茶。有茶人称三百年以上树龄的古茶树才有资格称得上古树茶。咱们就来看看云南十大知名度较高、市场比较火热的古树茶，看看你喝过几种。

1、老班章

班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章两个村寨所产的云南普洱茶，老班章也叫班章老寨。

“老班章”号称茶王，讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品。

老班章有100多户人家，海拔1700米左右，古茶园分布在寨子的周围，老班章古茶园的生态环境很好，茶园中保留了很多古树，古茶树与森林同在一片野生环境中，茶树粗大，树龄长久，茶树的树龄和生长的野生环境保证了老班章茶的茶质好、茶味重、茶气强。

老班章普洱茶的功效众多，经常喝老班章普洱茶对身体 健康 有好处。老班章虽好，但喝茶不宜过浓过量，莫要贪杯才好。

特点： 老班章茶霸气十足，其苦味、涩味最重回甘效果也最持久、汤色鲜亮、叶底柔软、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，喉韵宽广、两颊生津持久。

2、冰岛

勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶叶种的主要组成部分，冰岛村是勐库茶种的主要发源地。

冰岛在勐库镇的最北部，离勐库镇33公里，与临沧市南美乡接壤，乘车从勐库镇出发沿南勐河而上，不用一个小时便可到达冰岛寨。

熟悉勐库冰岛茶，先熟悉冰岛村有五个寨子组成，他们是冰岛、地界、南迫、糯伍、垻歪统称为冰岛村。

山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。

冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一，被誉为云南大叶种之正宗，是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。

特点： 甘甜质厚，香高味扬茶气充足。入口后香甜的茶汤从口腔一直贯穿鼻腔，会有丝丝凉气生津不止。而且冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮滋味醇浓不存在衰败的迹象。

3、曼松

曼松贡茶茶区隶属于古六大茶山倚邦象明乡内。倚邦本地茶叶以曼松茶味为佳，有吃曼松看倚邦之说。古时皇帝指定曼松茶叶为贡茶，年解贡茶100担。

曼松寨是极富盛名的贡茶产地，与普通纳贡的官茶不同，曼松茶是供皇帝专用的贡茶。

据史料记载，皇帝指定曼松茶叶为贡茶，其他寨茶叶概不要。曼松茶叶质厚味美，其味甘香可口，饮后神志清醒，所以其他茶山的茶农，均得出钱购买曼松茶叶上献给皇帝。

特点： 曼松贡茶最大的特点是甜润，喝的时候口里很甜，喉头很甜，像喝蜂蜜水，茶气很足又暖，只要喝一点点，身体就会发热，是其它茶山远远比不上的。

4、老曼峨

老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章。寨名老曼峨已有1300多年的 历史 ，堪称布朗山最大、最古老的布朗族村寨。

老曼峨寨保留下来的古茶树相对其它山头而言非常之多，至今仍有3000余亩古茶园，树龄在100至500年之间。

这些古茶树与其它植被混杂相生，远远看去根本看不出哪里有茶树。不施肥，不打药，唯一的人工干预便是从数年前开始茶农们偶尔为之除一下草。

特点： 老曼峨的茶以“苦”闻名，受惠于当地独有的自然气候和优良的土质，老曼峨的古树茶茶气充足，汤色通透明亮，滋味浓烈厚实，耐冲泡，久泡香气更足。条索肥壮，颜色墨绿，显毫。老茶客饮之，直呼过瘾。

5、那卡

那卡位于滑竹梁子山的东面，是勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。那卡寨有数百亩古树茶园，树龄约在300-500年之间。

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。

这些古树吸天地之灵气，聚日月之精华，是十分稀缺而珍贵的，采用这些原料制成的茶，足以称得上是普洱茶中的贵族。

那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区，勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大，以那卡的最著名。

特点： 特别的回甘持久，山野气较强，杯底留香好苦涩较显，苦突出汤中甜，回甘较快较好汤较饱满茶香纯正。

那卡茶不存在“布朗山”的苦更不存在“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底不存在冰岛细嫩。

6、麻黑

说起普洱就离不开易武，说到易武又离不开麻黑。麻黑是易武茶中最具韵味的茶，也带动了普洱茶的名气。

众所周知，麻黑是易武众多山头中，茶园面积最广，产量最大的一个片区。其茶园生长之处，山高谷深，云雾缭绕，茶园与森林混生，映在森林之中，环境十分优美。

麻黑是易武“七村八寨”的七村之一，是易武的核心产区与山头。距镇政府所在地只有9公里，道路易行，交通十分便利，所以成名极早，被大众较早认知。其口感、品质稳定上乘，在一定程度上代表了易武茶的整体口感。

特点： 香清远扬、汤色口感柔糯香、淡雅著称。其汤色油光透亮，汤感绵密细腻、柔中带刚。

滋味厚重、回甘持久、生津绵长、舌面及两颊的甜润度较高，所以咱们常说麻黑的口感识别度还是极高的。

7、刮风寨

刮风寨，属于易武山区，距离麻黑村委会23公里，与老挝相邻。刮风寨古树分布在约50平方公里的原始森林中，基本不存在经过人为矮化，生长得比较缓慢，内含物质积累得非常多。

生态环境决定了古树群的自然之味，茶树的环境就是主因，刮风寨古树分布在原始森林中，古树离人居住的地方有25公里之远，人为的破坏很小。

刮风寨和老挝的丰沙里接壤，老挝的原始森林保护完好，整个生态环境圈是独一无二的，河里的水质清澈甘甜。

就好比贵州的茅台酒厂周围的人造生态林，水质提升了，自然酒也好。

特点： 特别的山野气韵，整体表现非常出彩，口感开阔大气有厚重野韵。刮风寨也保持着易武片区的香扬水柔特色，甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄喉韵绵延悠长。

8、弯弓

易武弯弓寨源自西双版纳勐腊县易武，与刮风寨的茶王树相邻，相隔一条冷水河。

每一片弯弓普洱茶，都来之不易。采摘这里的每一匹茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累，翻越遮天蔽日的森林，跨过瘴气叠生的弯弓河，再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭，最后才能将这一点点大山精华呈在茶商的眼前。

更无奈的是这密实的大山中并不是处处都有茶园，必须再翻一个山梁才能找到另一片较为集中的茶园。

特点： 茶汤香甜可口，甜度很高很纯，入口留存度很高，茶汤质感很好。至柔至美的好茶汤色清而亮香柔水甜沁人心脾回甘强烈。

9、昔归

昔归产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山，忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江。

昔归古茶园多分布在半山一带，属邦东大叶种。平均海拔750米，年平均气温21 ，年降水量1200毫米。属邦东大叶种，茶品历来出众。

历史 上，昔归茶一直以贡茶形式而存在。多次成为皇帝钦点的茶品，也有县委茶之称，足以彰显其地位之高。岁月流逝，昔归逐渐淹没于 历史 云烟。

世事风云变幻，过往云烟已成旧事，但昔归茶质不减、汤色依旧明亮清澈，以永恒的初心伫立在一隅，岿然的享受着来自茶客们的簇拥和爱戴。

特点： 特有的香气备受普洱茶友喜爱。它的茶汤滋味厚重茶气强汤感柔顺水路细腻口腔留香持久。

10、困鹿山

困鹿山位于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇境内，不仅是无量山的余脉，还是澜沧江水系和红河水系的分水岭。

困鹿山生态环境优异，山中有树龄较大、保存得较为完好的古树群落，普洱市为数不多的原始森林也位于困鹿山境内，困鹿山古茶树也多与原始的参天古木混合而生。

困鹿皇家古茶园被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的 历史 。

困鹿山古茶园不仅是宁洱县境内目前发现的面积最大的古茶树群落，还是是云南省内距昆明最近、交通最便利、古茶树最密集、种类最丰富的古茶园。

特点： 茶香清雅高锐持久韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香甘甜相混而生，丰富沉厚喉韵甘润持久气蕴上扬而沉实。

生茶张每日分享普洱茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流，有问必答！

熟悉更多精彩普洱古树茶知识，快来关注生茶张。

那卡普洱茶有什么特点呢？

一、老班章

老班章山寨，寨因茶而兴，民因茶而富，地因茶而名。进入新世纪以来，伴随着普洱茶的复兴，老班章茶天生丽质的品质被越来越多的普洱茶爱好者和高端消费者所认识、所痴迷，芳名远播。

二、冰岛

冰岛茶指云南省临沧市境内勐库冰岛村所产的冰岛大叶种茶，是普洱茶的一种。特点是回甘效果持久、甜味较其它茶种浓厚、细腻。

三、曼松

曼松特别的沉润内敛的白花香，贯穿整个品饮过程。新茶的时候，已经可以喝到茶汤的淳厚纯润感和滑度。这在新茶里面，制作工艺正常的情况下，只有曼松古树可以做到。从开汤到最后一泡，茶汤依旧明黄澄亮，淡淡透亮，滋味也一样淡雅丰富。

四、娜卡

那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，普洱茶产区的山头名称，那卡古树茶即是讲的此山头在自然环境中生长的百年以上茶树所产的普洱茶。那卡即西双版纳州勐海县勐宋茶区内大曼吕村委会的一个拉祜族寨子所产的云南普洱茶。

五、昔归

昔归茶近几年在茶界很火，是因为此茶香气极高，冷香之极。喝过昔归再喝其他茶叶，都会觉得无味无香，霸到如此地步。普洱茶生茶中比较罕见，号称云南最有霸气普洱生茶。

古茶园中大小叶种混生，小叶种占有一定比例。那卡大树茶，比不上易武的香气，班章的茶气；不存在“布朗山”的苦更不存在“帕沙茶”的涩，香气高过冰岛茶口感却相近，但茶底不存在冰岛细嫩；那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡的竹筒茶也很有名气，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就闻名遐迩，每年都要上贡“车里宣慰府”。

特点：山野气较强，杯底留香较好，苦涩较显，苦又更突出，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满，茶香纯正。

以上就是关于普洱品藏记004:辨茶识人闲话李晓琳全部的内容，假如想熟悉普洱品藏记004:辨茶识人闲话李晓琳更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！