倒茶可端庄优雅，茶的品种
2023-04-16
回归中国禅宗茶文化的原貌
禅心如月无尘，诗如天清新。半松风茶四川名茶未熟，吟怀潇洒满腔春。
吴承恩3354号
现在的人似乎对禅和茶的关系特别感兴趣。尤其是在白领阶层，“茶禅”理论普遍流行，似乎有普及的趋势。如今，在纷繁复杂的世界里奔波的人们，在激烈的竞争中挣扎的精英们，越来越渴望一种平静、祥和、宁静的氛围，给本人一个反思本人或安心的时间和空间。禅宗的意境是许多佛教信徒乃至知识分子梦寐以求的精神家园。
禅、茶、禅与茶的话题，被社会精英和知识分子津津乐道。如今，在全球范围内，中国佛教的禅宗得到了极大的传播，并在基督教文明统治世界的西方社会成为了一个辉煌的信仰奇迹。尤其是近年来由于苹果式手机和平板电脑彻底改变了人类的生活模式和观念，人们对其创始人史蒂夫乔布斯引起了广泛关注，并对他长期以来的冥想实践深感兴趣和惊讶。在禅的故乡，白领们体现在文化层面对士大夫情结的集体审视中，他们对茶禅的兴趣是其士大夫情结的具体寄托。与此同时嗅觉敏锐的茶商也举起了禅茶的大旗，为蓬勃发展的茶叶市场扫清道路。
虽然有禅宗茶文化普及有加，方兴未福建铁观音批发艾，但这类熙熙攘攘中，到底有多少真正的禅意存在呢？是仅仅停留于陶冶心情、增加涵养的文化品尝表现，或更等而下之仅为酒足饭饱、穷极无聊後的附庸风雅呢？如真是如上所假设的那样，则茶禅一味留给世人的将只是如放得太久而已变味甚至变质的陈茶之味了。这也许是茶商们的幸事，但却无可怀疑的是禅学的悲哀，是茶禅一味修学之道的异化。.
基于上述毫无依据的担忧，特别是鉴于当今茶与禅已被作为一面旗帜无处不在的现实，笔者认为有必要找到疑问的根源，将中国禅宗茶文化的真正特征回归宗教研究。就像手术刀可以用来削铅笔，但手术刀最初的目的是治病救人一样，茶禅文化可以用来愉悦和滋养心灵，但其最终目的与精神解放有关，承载着深刻的宗教内涵。但中国唐宋时期的禅茶文化，尤其是茶禅的理趣传入日本，实际上真正成为日本茶道的灵魂，并一直保持蒸青绿茶至今，成为当代中国佛教界崇尚茶禅文化的参照物和衡量其意趣和内涵的坐标。
中国寺院饮茶、茶汤仪式的盛行，是禅宗与它相结合的现实前提。日常生活中饮茶的流行是禅宗选择茶文化，将茶文化引入禅修实践的社会基础。茶道的盛行，士大夫对茶道的重视，茶宴、茶会、茶斗等的盛行。都是唐宋时期禅与茶结合的趋势。南禅特别的现实，禅定日常生活的倡导，如“平常心即道”，是禅与茶融合的信仰要素。
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