普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
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在平整桌面上,将茶叶外包装纸打开; 利用饼面有弧度的球面,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心向前移,利用体重施压; 靠两侧施力及饼面的定点,就可以轻松将茶饼顺势压开;
茶饼的产生是为了节约茶叶体积,在路途中便于运输和存放。但是在拆茶饼时,很多人都无从下手。咱们这样弄:1.在平整桌面上,将茶叶外包装纸打开;
2.利用饼面有弧度的球面,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心向前移,利用体重施压;
3.靠两侧施力及饼面的定点,就可以轻松将茶饼顺势压开;
4.茶叶断面用茶刀或茶针、茶锥将茶饼撬散;
5.在拆开较大的饼块时,双手向两侧轻轻拉动,可以更好的保持完整的条索。
这是因为撬铁饼,找对“突破口”很关键:
无论是采用手工,还是机器压制的铁饼,因为制茶“误差”的存在,绝对不可能保证茶饼的各个部位百分百均匀受力。细心观察,总能发现“突破口”。而铁饼的撬茶“突破口”也是显而易见的。
撬茶时从普洱茶的背面,即有凹陷的一面下手,茶饼撬起来会更容易部分。这是因为普洱茶在压制的时候,受到石模或压饼机器的重力作用,使茶的受力方向呈现出从背面指向茶饼正面的变化趋势,所以撬茶自然要轻松一点。
撬铁饼留意事项
既然想要喝到好喝的普洱茶,撬茶就一定得有耐心,心急吃不了热豆腐不是?即使上面的方法不行,咱们也还可以采用“各个击破”的策略。
咱们可以先采用“杀伤力”较大,专门用来敲铁饼的小铁锤,按从背面到正面,从中心到四周的规律敲动饼面,以使饼面松动。在撬铁饼的期间采用小铁锤并不是一劳永逸的,直接把需要的茶从铁饼上面震落下来,而是使其略微松动,方便后面用茶针或茶刀撬茶的操作。
在饮茶中,常常会见茶饼式茶叶,茶饼又称饼茶、团茶,一般茶饼的产生是为了节约茶叶体积,在路途中便于运输和存放。但是在拆茶饼时,很多人无从下手。今天咱们而言说茶饼的正确打开方法。
撬茶误区
1.茶饼压制有松紧之分,假如徒手生掰会引起茶叶条索不完整、细碎,茶渣多。
2.善用工具是聪明的选择,但是用剪子、改锥、榔头等去拆茶饼,真的是得不偿失的做法。
3.茶匙、茶针是茶席上的物件,但是对拆茶饼而言,盲目采用实在是有些脆弱,拆不拆得开不说,还有可能伤到本人。
茶
这些肯定都是很多茶友经常的误区,那么到底该怎样打开茶饼呢?下面说说正确的撬茶饼方法。
正确打开茶饼方法
方法一:双手拆茶(适用于较传统的铁饼生茶)
1.在平整桌面上,将茶叶外包装纸打开;
2.利用饼面有弧度的球面,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心向前移,利用体重施压;
3.靠两侧施力及饼面的定点,就可以轻松将茶饼顺势压开;
4.茶叶断面用茶刀或茶针、茶锥将茶饼撬散;
5.在拆开较大的饼块时,双手向两侧轻轻拉动,可以更好地保持完整的条索。
方法二:普洱茶刀(适用于压制较松的生茶或熟茶)
1.茶饼是一层层压在一起的,找到层与层之间的衔接点,那是普洱茶最脆弱的地方;
2.找到衔接点就是切入点,将茶刀垂直推入茶饼。茶刀没入茶饼越多,则越容易撬出完整的茶片;
3.就着插入方向,缓慢横移茶刀,慢慢转动茶饼;
4.利用杠杆原理,一只手按住茶饼,另一边用茶刀向上抬,就可以慢慢撬开茶饼。
方法三:茶针、茶锥(适用于压制较松的生茶、熟茶以及砖茶、沱茶)
1.将茶针、茶锥(二选一)沿着沱茶的内涡边沿用力插入;
2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动,或沿着沱茶外沿慢慢剥开、撬动,沱茶慢慢就会被撬散了。
其他方法
除了上述方法,撬茶还要依据不同时期的普洱茶选择合适的方法。
早期的普洱茶
早期的饼茶拼配是按层来蒸压的,所以一般撬早期的普洱饼茶,要一次性把整饼茶撬散,之后均摊在茶盘里,用茶样袋分装。老沱茶、砖茶等需要这样做。
中期的普洱茶
中期的普洱茶存储的时间相对早期的普洱茶比较短,紧压茶的松散度还没达到,所以撬茶的时候要留意茶条,建议用茶针撬茶。假如在蒸压前就匀好堆,不存在分层压制的茶,撬茶饼前可以先将茶饼按压一圈再撬茶。从茶饼背面一层层撬,要多少取多少。老沱茶、砖茶等也是这样。
近期的普洱茶
近期的普洱茶,因为转化期短,压制过后的饼、砖、沱等茶比较紧。饼茶不存在分层压制的时候,撬茶时可以先用力撇下,然后再撬。
撬茶要留意细节,保障本人安全的前提下,将普洱茶尽量完整地撬散开来。
留意事项
1.掌握好茶刀的正确握法;
2.假如是生普,尽量保持条索完整。在此情况下将茶饼尽量撬散,不要整块投入盖碗、茶壶泡茶,否则不容易控量;
3.假如是熟普,也要尽量撬散茶饼。
4.拆完的普洱茶饼,假如喝不完,就及时放回包装纸里重新存放好,或放进茶罐储存起来。
当然这些方法不可能一蹴而就,需要多加以练习,期望你早日得以正确打开茶饼,用着观复典藏版嘟嘟杯泡上一杯舒心的茶与马未都隔空相望。
以上就是关于铁饼茶叶怎么开全部的内容,假如想熟悉铁饼茶叶怎么开更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!
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