普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：惨不忍睹,云南古树生态种晒青毛茶有霉味正常吗和云南大叶种晒青毛茶是古树茶吗,古树晒青毛茶普洱等等详细介绍。
不是正常的 茶叶和其他食品一样,有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了,就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。
不是正常的
茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。
中国工程院院士中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋表示，茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可引起肝癌甚至死亡。喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则也许会引发诸如肝、肾等关键器官的病变。经动物实验表明，发霉变质的茶还有也许会致癌!不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了。
不过虽然茶叶都有相对的保质期。但是即使过了保质期，不发霉茶叶有些还可以饮用，只不过茶叶本身的味道会受到作用。尤其是不发酵的绿茶，一旦时间放久了，清香之气便会被“陈味”代替。红茶、乌龙茶等全发酵和半发酵茶可以保存的时间会长部分。但是时间一长，茶味也难免被“陈味”替代。
有专家建议，放置过久的茶叶，或受潮发霉的茶叶，不但作用饮用的口感，更有可能危害您的健康，建议最好还是不要喝。古人说“陈酒新茶”，也就是这个道理。
2、所谓大叶种晒青茶指的是采收云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干工艺制成的毛茶，亦称之为晒青毛茶，晒青毛茶在经过渥堆发酵便可制成普洱熟茶，经过称重、压制、晾干制成普洱生茶。
晒青毛茶怎样做
晒青毛茶怎样做？晒青毛茶很多人听说过，知道他是云南地区最有名的地方特产之一，但对它的制作方法和加工过程人们熟悉的并不多，晒青毛茶的制作工艺比较严谨，晒青毛茶怎样做？
晒青毛茶怎样做1晒青毛茶做
1、准备原料
晒青毛茶在制作时原料的准备是最关键的一步，这类茶适合采集大叶茶类的新鲜芽叶来制作，而且在采集茶树的芽叶时，一定要以纯手工的方法实施，并且要掌握它正确的采摘手法，只有这样才能采集到品质好的茶叶原料。
2、摊晾杀青
茶叶在采摘以后要尽快把它摊开，把它放在阴凉通风的地方，加快它所含水分的挥发，等新鲜的茶叶慢慢变软以后才可以实施下一步。茶叶在完成碳量以后，就可以进入低温杀青的工艺低温杀青可以分为锅炒式杀青和滚筒式杀青两种方法。
3、揉捻
晒青毛茶在杀青完成以后还要实施揉捻，揉捻时力度要要把茶叶揉成条索状，要使茶叶表面立而不破，是茶叶里面的汁液均匀释放出来，假如力度掌握不好，就会作用茶叶制成以后的口感，而且会让它含有的营养流失。
4、干燥
晒青毛茶在完成揉捻这道工序以后，还要实施干燥解决，干燥可以直接把它放在锅中炒干，也可以把它放在阴凉通风的地方晾干，等它完全脱水干燥以后就能得到治好的晒青毛茶，假如在对峙好的赛青毛茶实施深加工，对他实施发酵解决，就能得到至好的普洱熟茶或饼茶与沱茶。
晒青毛茶怎样做2晒青毛茶怎么喝
1、晒青毛茶是一种口感比较鲜嫩的茶叶，它可以直接用开水冲泡后喝，但用开水冲泡的'时候，一定要控制好水的温度，水温在好控制在90度左右，假如水温过高会作用赛青毛茶的口感，而且会让它含有的营养大量流失。
2、晒青毛茶可以泡水喝，但用它泡水喝时，也要掌握好茶叶与水之间的比例，正常情况下茶叶与水的比例应在1:50左右，要提前把准备好的茶具用开水冲洗干净，然后把准备好的茶叶放入到杯子中，冲入准备好的开水，浸泡一分钟以后里面的茶汤就能泡好，取出后降温可直接喝。
晒青毛茶怎么泡
1、晒青毛茶可以直接冲泡，在冲泡的时候需要准备透明的干净玻璃杯，把准备好的晒青毛茶直接放在玻璃杯中，然后冲入90度左右的开水，盖好杯子盖浸泡30秒到一分钟，这时杯子中的茶汤就能泡好，取出2/3降温饮用，然后继续向玻璃杯中注水，每次放入的晒青毛茶可反复冲泡三到五次。
2、晒青毛茶还可以和柠檬汁搭配在一起泡茶喝，在需要的时候可以提前把柠檬洗净，以后切成片加蜂蜜腌制，然后再把准备好的晒青毛茶放在干净玻璃杯中，冲入开水，泡出茶汤过滤后把茶汤取出降温，再放到干净的玻璃杯中，加入准备好的柠檬和柠檬汁，调匀后直接喝，这样得到的茶汤滋味特别好。
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