功夫茶艺起源介绍
2023-04-16
茶的中庸之道
中国的儒家提倡中庸之道的道德标准，请求人们做人，待人要公平，有恒心。做茶方面，其实也应提倡中庸之道。?
做一个温和的茶叶包含三大方面，一是指在品质方面符合中庸之道，二是指在销售价格方面符合中庸之道，三是指在市场口味方面有机茶叶符合中庸之道。.
在品质上，做一个中庸的茶，意味着不盲目追求茶的某一个特性指标大麦茶价格，而是依据茶的特性，做出一泡各方面品质特性均衡的茶。比如以前做短腿乌龙的时候，咱们会特别追求它的香味。但与水仙比较后发现，夏天喝什么茶矮乌龙茶本身属于高香茶的一种，即使在加工工艺上不存在特别追求，其香味也会比其他普通茶香。比如红茶，甜度较差的品种在加工期间可以通过工艺来增加甜度，但是这样制成的茶叶，就像打了兴奋剂的运动员，一开始爆发力很强，但没办法持久，也失去了它本身的特征。,
制作适度的茶在品质方面也包含了健康的概念。
制茶者首先要对茶有一个比较准确全面的认识，然后适应茶本身的特点，做出一个既有这类品种茶的特点，又内敛持久的泡茶。这类茶喝起来最舒服。
在售价方面，中庸之道就是茶叶的售价不能太低也不能太高。依照目前的生产条件，价格太低很难保证茶叶的品质。市场对价格过高的茶叶接受度不高。只有符合大多数人购买力的茶才能在最大范围内销售，从而获得知名度和认可度。
在口味方面，也要符合中庸之道，即茶的口味特点要符合最广泛人群的喜好。比如现在仍然有很多制茶师坚持肉桂要霸气，但其实霸气只是肉桂的表现之一，并不是所有的肉桂都必须符合霸气的请求。就像很多消费者对霸气的肉桂不存在很高的接受度一样，相反，口味比较平和的肉桂更受消费者欢迎。只有更多的人喝茶，才能健康可持续发展。假如每个人都不喜欢，一味地坚持某一个特征是不存在意义的。
唐品负责人郭征
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