普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：今天咱们科普一下,老茶汇普洱怎么样和老茶汇普洱怎么样好喝吗,老茶汇普洱茶等等详细介绍。
普洱老茶头当然是非常好的，懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的。
而且普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的期间，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。
在这个期间，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几番，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。发酵期间经过反复不断地翻，茶叶在揉捻时分泌出的黏稠的果胶将有些未能彻底翻到的茶叶粘在一起变成一团一团的疙瘩，这些茶疙瘩内还有更多的微生物参与发酵。
等茶叶发酵完毕后，这些一团一团品相不好的茶叶疙瘩就会被拣出来，用手或机器把它解开，然后放回到茶叶堆里，但有的实在粘得太牢了，假如要解开的话就会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，就是“普洱老茶头”了
重点是，一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。而这也是为什么老茶头价格如此昂贵的起因。
然后再经过精制而成的古树茶，每一片茶叶都凝聚了大山的灵气，生态又健康。并且古茶树在长期的生长期间，本身的机体调节能力，抗病虫害、自然灾害能力比台地茶要强，基本上是依靠茶树自然生长。用天然状态下生长的古茶树上的鲜叶所制成的古树茶，自然是天然无公害的。古树茶内含物质丰丰富，生长环境优异、天然，所以茶条一般叶肥质厚，茶芽满披白毫。关键的是它的味道醇香，回甘生津持久，有胶质感，层次分明，喝这样的茶特别的享受。古树茶的另一个魅力所在，即饮茶后的余味。这类余味来自口腔中残留的茶香、甘甜、生津。还有喝茶所带来的体感反应有所残存，如胸臆顺畅，浑身轻松舒畅。这样的古树茶也不意外能得到这么多的喜爱。
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