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【推荐:】普洱茶的形态特征

发布于:2023-12-07 作者:茶叶街黑旋风 阅读:469

该文由饮茶网客户分享:推荐:,普洱茶的形态特征和普洱茶的形态特征是什么,普洱茶的形态特征有哪些等等详细介绍。

饼茶是普洱茶最为常见的形状,主要分为铁饼和泡饼两种,前者压制相对要紧实部分,且两面均为平面,后者压制没那么紧,一般茶饼背面会有一个茶窝,饼茶的常规规格为357克/饼,制成的生茶特点为色泽墨绿,叶底肥厚黄绿,普洱熟茶则色泽褐红或深栗色…

大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形,长8-14厘米,宽3.5-7.5厘米,先端锐尖,基部楔形,上面干后褐绿色,略有光泽,下面浅绿色,中肋上有柔毛,其余被短柔毛,老叶变秃;侧脉8-9对,在上面明显,在下面突起,网脉在上下两面均能见,边缘有细锯齿,叶柄5-7毫米,被柔毛。花腋生,直径2.5-3厘米,花柄长6-8毫米,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,长3-4毫米,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,长1-1.8厘米,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛;花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形,直径约2厘米,3爿裂开,果爿厚1-1.5毫米。种子每室1个,近圆形,直径1厘米。

普洱茶的特点

普洱茶又有古董茶的称号,被称为可以喝的古董,很多人对普洱茶的喜爱就是因为其浓郁醇香的口感和与众不同的品茶体验,那么你知道普洱茶有哪些特点呢?

1、形态。普洱茶主要有两种形态----散茶和紧压茶,其散茶就是散开的一片片的茶叶,紧压茶就是制作成茶饼、茶砖、沱茶以及碎银子贡茶这样的,这个大多数茶叶是不存在这些形态的。

2、工序。普洱茶的工序也有生茶和熟茶工艺两种,生茶就是不存在发酵的工艺制成,熟茶则是有发酵渥堆工艺后的茶叶,这个也是跟其他种类茶叶在工艺上的区别。

3、陈放。普洱在经过陈放后,茶叶不论是色泽还是口感都会很大提升,适口感也会好很多,但是要留意保存方法,只要不变质就可以长久的保存下去。

4、耐冲泡。普洱茶最好是用自杀或盖碗冲泡,陈年普洱非常耐冲泡,香气浓郁持久,口感醇厚浓香。

市面上的普洱茶的价格也是依据年份和品质的不同决定的,但是在选购的时候咱们就会发现价格的差距还是非常大,有几十块的也有上千的,那选购一款普洱茶又需要留意什么呢?

看外观。选购是要留意茶叶的外形是不是完整,假如茶芽较大那茶叶就比较老,反之就属于嫩茶,即使是茶饼假如是优质的也一样能观察出茶叶的形状。

看颜色,好的普洱茶的颜色是猪肝色,假如是五年以上的陈茶颜色就会黑红,且有光泽感。

茶汤颜色。除了外形,好的普洱茶茶汤颜色也应是明艳透亮,且茶汤上会覆盖一层油膜。

闻气味。普洱茶的茶香应是醇香厚重的且随着浸泡的次数,气味也会有产生由深到浅的变化。

什么样的普洱茶好??怎样辨别?

普洱茶属云南大叶种茶,其性状特点是:芽长而壮、白毫特多、银色增辉,叶片大而质软,茎粗节间长,新梢生长期长,韧性好、发育旺盛。普洱茶可多季采摘,采摘标准以一芽两叶为主,某些品种会采摘一芽三叶,请求嫩度的普洱茶只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶,请求原料细嫩匀净。做成饼、砖、碗臼形的大宗普洱茶主要采用一芽四五叶或对夹三四叶的茶鲜叶,以保证普洱茶的品质特征。

普洱茶的基本特征: 色泽褐红,条索整齐紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适。 外形辨别: 普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。 衡量嫩度看 3点: 1)芽头多,毫显,嫩度高。 2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。 3)色泽光润 ,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。 普洱紧压茶:外形请求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。 内质辨别: 汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。 香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵期间,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是咱们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。 滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,不存在涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

以上就是关于普洱茶的形态特征全部的内容,假如想熟悉普洱茶的形态特征更多相关内容,可以关注咱们,你们的支持是咱们更新的动力!

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