普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享:看懂,实施普洱茶紫砂壶冲泡留意什么和实施普洱茶紫砂壶冲泡留意什么,实施普洱茶紫砂壶冲泡留意什么疑问等等详细介绍。
选用矿泉水或纯净水,水温一般以沸水为好。 依据人数准备好容量合适的壶;依据容量来设置大致的投茶量(比如容量200cc的壶,投茶叶8g左右),可按个人饮茶口味轻重或饮茶人数多少决定取茶数量。 温壶:壶中倒入开水,主要起到温壶温杯的作用同时可以清洗消毒。
普洱茶用紫砂壶泡,有什么讲究吗?
紫砂壶泡普洱茶的步骤和方法:
一、备具
二、温杯洁具
三、投茶
把要冲泡的普洱茶投入紫砂壶中。投茶量或说茶与水的比例关系对整泡茶的作用很大,200cc左右的紫砂壶咱们推荐投茶10克左右为宜。一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。特别提醒有乌龙功夫茶习惯的普洱初学者,一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱,会过于浓,因为普洱茶产区的海拔更高,内含物更丰富。
四、醒茶
注入开水到投入茶叶的紫砂壶中,洗茶一到两次,让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤,温一下杯倒掉或直接倒掉。
五、侯汤
请留意注水的速度和角度。注水的速度会作用到水的温度,注水快则温度高,注水慢、水流细则水温相对要低部分,要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。注水的角度会作用到水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚,毫较多的茶和熟茶不能过于冲击和翻滚,否则茶汤会浑浊不透亮。
六、出汤
泡茶时要留意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。
留意事项:
1、开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外部分小砂料、杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。
2、泥料不好的壶不等于一定就是加了化料了,有的壶可能是料里的砂不纯,里面有铁、碳酸钙,或甲泥太多,或陈腐时间不够或烧制温度不够等等。需要在开壶的时候反复的煮、泡,让壶在热胀冷缩的期间把杂质、泥吐出来。
②普洱茶采用95~100℃的沸水冲泡,泡出普洱茶的香气和滋味。
③普洱茶润茶可实施1、2次,冲下沸水立即倒出,速度要快。
④是不是加用滤网看干茶情况而定。
⑤正泡时,前几泡出汤宜快,随着泡数增加,泡茶时间可慢慢延长。
一般150cc的壶投茶6克左右,假如壶比较大,可适当增加投茶量。紫砂壶冲泡和盖碗冲泡的出汤时间差不多,但紫砂壶出汤时时间会有后延,所以要比盖碗快一点,否则会造成后续倒出的茶汤浓度高苦涩重。紫砂壶冲泡时,注水后可往壶身上浇沸水,对温度请求高的茶能起到加温的效果,茶汤滋味更醇和,尤其是熟茶,另外也能起到养壶的效果。
紫砂壶冲泡尤其适用于熟茶,熟茶请求水温高,紫砂壶在闷泡时保持温度方面效果较好,泡出的茶汤醇厚度会有所增加。
紫砂壶冲泡时需要留意的是抓壶姿势,尽量选取不烫的地方握壶,要留意不要按住壶的出气口,还要小心防范壶盖滑落。
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