普洱茶8大茶山有哪些-普洱茶8大茶山有哪些品牌
2023-04-18
该文由饮茶网客户分享：仅需,熟茶喝着舌头麻是咋回事和熟茶喝着舌头麻是咋回事啊,熟茶喝着舌头麻是咋回事呀等等详细介绍。
第一刚发酵出来的普洱茶熟茶，也就是发酵半年以内的茶叶，这类情况出现酸 涩 麻属于正常情况，因为熟茶一般发酵完都要存放一段时间，用以稳定茶叶品质。所以出现发麻是正常的情况！
第二种情况有一定年份的普洱茶熟茶，假如这类茶还有麻的感觉建议就不要在饮用这类茶叶了，因为有可能是农残超标！所以还是结合你本人的茶品看看属于什么情况！更多普洱茶知识访问普洱中国网查看
引起舌面发麻的因素也有多种，比较乐观的情况，是因为茶叶内含丰富所至。在这类情况下，发麻的感觉很快转化成回甘或生津的口感，不会有不良作用。改善的方法可以改变存茶的地方到较自然之处。部分熟茶在制作期间出现疑问，也会有舌面发麻的感觉，但这类情况比较轻微。
较严重的是人为造假老茶，做手脚的时候在生茶上撒了某些物质，加速生茶的陈化，成为一饼有“历史”的“老茶”，茶友喝起来就会感觉舌头发麻，同时有喉咙的不舒服感觉。茶友一定要小心。
涩
涩口是怎么造成的？有人说是因为茶不好，也有人说是因为泡茶时水温过高，或闷的时间过长，到底是怎么回事？怎么才能让茶不涩。看来茶之“涩”的确让不少爱茶人产生困惑。常说“不苦不涩不是茶”。苦和涩本来就是茶叶特有的味道，普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85％。云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富，所以普洱茶的苦涩味相对较重，不过经过部分年的自然陈化，苦涩会慢慢转化为甘甜。
好的生茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这类“苦、涩”味在进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。对普洱茶苦味的解决，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。所以在选购本人喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔里是不是能化，苦能化甜，涩要化甘，层次要多变，如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔，锁定不化，没甜没甘那苦涩味就有疑问!
干
说说熟茶中的酸味，是发酵工艺造成的，发酵技能各个厂家掌握的不同，会形成熟茶的不同风味。
发酵堆子味：发酵产生的闷杂味，酸味与堆子味是一种特别的风味。发酵成熟的茶以堆子味减弱，陈香初显为度。
有些发酵成熟度低的茶，例如7成以下发酵的茶会略带酸味，假如此时其他闷杂味不重，也是可以接受的。
酸味与堆子味，是一种特殊的风味，比较不容易转变，这样的熟茶要变到陈、醇、浓、香，比较困难。所以许多人把这两个因数当成评判熟茶好坏的基础，堆子味重，打低分，酸味重的茶不及格，当然喜欢酸味这类风味的人除外。
熟茶喝了嗓子发干发痛，也是发酵不好的标志之一。
假如只是发干，因为发酵的火燥之气存在，新的熟茶会有，老熟茶醇化后，这类火热之气会减退。
至于发酵，紧压茶应不太会如此，熟茶散茶，特别是散包，假如不存在出厂检验，也许会细菌总数超标，这是嗓子发干发痛的主要起因。建议购买有QS的产品。
发酸普洱茶品中除去含有苦涩、甘甜、芳香等内质外，酸也是一个关键的味道，普洱茶中的酸有很复杂的来源，表现形式也大不相同，有些爽口生津，有些则刺激性强烈。
生茶的酸
生茶中令人愉快的酸韵主要有两类。其一是来自于茶所生长的土壤、气候等自然环境，也就是茶人们所称的“山头气”。滇南许多茶区的原料中，都或多或少地天然带有这类爽口的酸，例如易武乡部分茶山的原料中，就包含这特别的酸梅味。第二类则来自于茶品的陈化。对干仓茶与轻度入仓的茶品，陈期达到一定年限，则在口感中转化出浓郁而清爽的梅子酸，此时往往从干茶中也可嗅出微酸的蜜韵。这两种酸韵的特点都是遍布满口，回甘生津，清爽悦人，深受茶人们的喜爱。由于制作工艺或仓储中的不当，生茶也会转化出强刺激性的酸。一类来自制茶期间的过度杀青与高温烘干。这类茶品在自然环境下存储一两年内就会迅速形成不良的酸变。另一类是来自于温度过高的仓储或温仓茶的高温烘焙退仓。这两种酸败在口感上的表现是于两颊与后牙牙床处泛出刺激性的酸意，牢牢锁在口腔两侧久久不退，甚至形成肌肉酸痛的感觉，并可能引起呕酸等反应，而且，这两类酸败会随陈化时间的延长而不断加剧。因而在选购茶品时要留意避免。
熟茶的酸
酸大多是品质不好的表现。一类来自于发酵技术。早期勐海茶厂熟茶深受大众喜爱的起因之一，就是其熟茶在发酵中形成熟香浓郁、口感醇滑且不会带酸的特点。而部分小型茶厂的发酵茶则往往容易产生刺激性的酸化。但是长期以来由于下关茶厂的熟茶都带有无法解决的酸化现象，因而熟茶中不太严重的酸味也会受到部分消费者的喜爱。
熟茶中的另一类酸与生茶在高温干燥或高温仓储中形成的酸类似，除此之外还有人利用高温烘焙去除熟茶的渥堆杂味或入仓的仓味，这些情况下陈化稍久都会产成刺激性强且锁在两颊的酸味。
成品太阳暴晒也会引起茶品变酸。
以上就是关于熟茶喝着舌头麻是咋回事全部的内容，假如想熟悉熟茶喝着舌头麻是咋回事更多相关内容，可以关注咱们，你们的支持是咱们更新的动力！
相关文章
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
2023-04-18
