功夫茶步骤:
1、取原料:将选择的六个茶叶揉成一团,加入不同种类的洁器茶叶,红茶、绿茶或
白茶,放到一个容易可以控制水温的浸泡容器里去。
2、注水:将水倒入容器中,保持一定的沸水水温(90-95摄氏度),并撒一小勺盐在每杯茶上,使茶叶中的注入芳烃更容易释放出来。
3、煮茶:在非常慢的盖碗速度将水倒入锅里,每次不要超过四口水。慢慢搅拌茶叶,煮到冷却后空气内能感觉到
茶香了,撒少许香料在
茶汤上完成熬茶过程。
4、关掉火:熬出茶汤后,立即关闭火源,让茶汤在宽大的就是容器中不受干扰,完成整个煮茶的茶具过程。
5、装壶:将煮好的泡茶茶汤逐杯倒入茶壶,可仅装一杯至六杯茶汤,加上各种佐料,使得茶叶浓香随茶壶传入杯中。
6、盛杯:最后将装好调味茶汤迅速倒入原料茶杯中,盛足即可,最后即可享用多种香味的洒茶功夫茶。