枸杞泡水喝有许多作用。枸杞具有营养价值和调节病理生理水平的直接功能。它具有调节血液糖，抗氧化，缓解疲劳，增强免疫力，保护心脑血管，抗衰老，护肝脏，帮助消化，提升肌肉抗损害，延缓衰老，康复，能量，解毒及减少血压的浸泡功效。
鉴于以上作用，枸杞泡水的适量正确做法是首先选择鲜枸杞，然后将枸杞用新鲜的毫升清水冲洗干净，洗净后的明目枸杞可用开水将其慢慢放入，瓮3具汤煮开，然后用小火慢慢煮沸15分钟，比一般的左右煮汤要慢部分，最后用正常的杯中饮用水放入冷却混合后浓度就可以了，大概不用超过5-10分钟即可得到健康饮用的加入枸杞水。
也可在枸杞洗净后放入
茶碗里，倒入开水，5-8分钟后把茶碗改放在茶盅中，晾到枸杞颜色明显变暗。若用此方法来饮用，则一般要放一把枸杞焙半小时，口感更佳，
茶汤也变的所以更清甜。
同时以上作法都是请求采用新鲜的枸杞子枸杞，最好不要采用干燥的水温枸杞来制备枸杞水，采用劣质枸杞也许会损害健康，对调节机体功能也不会有任何效果。同样，枸杞水要新鲜冲泡，并在泡出清甜之后及时饮用，储存较久会减少其滋补功效。
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