普洱茶做红茶菌
2023-03-25
红茶菌，也叫茶菌或酵母菌，是一种可以维生素C，发酵场以及其他多种有益成分的发酵饮料。它一般是由一种菌株发酵黑茶而成，口感酸甜，口感细腻，颜色清澈。相信很多朋友已经尝过这类饮料，那么假如你想亲手制作红茶菌，下面是一则最少300字的指南：
开始制作红茶菌前，必须先准备好新鲜的材料。这里咱们需要：一份黑茶，一份白砂糖和一罐有机茶叶（或直接购买现成的红茶菌）。
把黑茶放入水中浸泡，约2-3分钟后捞出。此时，黑茶中的茶叶可以适当敲碎，好让茶叶更容易与菌体接触。然后把茶叶过滤掉，将茶水倒入玻璃罐中，加入白糖搅拌均匀，用盖子盖住罐子的口。保证盖子密封，以免细菌进入。放置于室温下，一般至少需要发酵5天左右。
发酵的期间，也许会发现罐子内的液体渐渐变得浑浊，放置时间更久的话，还会有一层菌体产生。每天都要打开罐子盖子，检查红茶菌的状态，看看它的外观是不是正常，以及饮料的味道是不是正常。假如有任何异味或不正常的味道，就要立即停止采用此红茶菌，并且再次购买新的红茶菌。
发酵时间这个有赖于个人口味，假如要喝饮料的味道更醇厚，那么可以延长发酵的时间。假如想要口感更加细腻，可以倒入部分奶粉、花草茶或鲜果汁。
好了，当你的饮料达到你所满意的味道和质地之后，它就可以被饮用了。饮料只需要放在冰箱里即可，因为一旦饮料冷却，发酵的过程就会停止。
这是一个简单的制作红茶菌的步骤，做的好将会有颗爱你的人。尝试一下，你将会吃到不同的美味。
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