普洱茶饼黑又硬
2023-03-27
普洱茶饼是中国茶文化的一种，是云南普洱茶的关键产品之一，也是送礼的常见选择。普洱茶饼的外形一般为圆形或方形，压缩得很紧，很难掰开或撕开。这让许多人感到不解，为什么普洱茶饼要压得这么紧，这样会不会作用茶的品质呢？
普洱茶饼之所以压得很紧，是因为在制作期间，要将鲜叶经过揉捻、杀青、发酵等工序解决，使其变成成形的茶叶，然后再将茶叶实施压缩而成。茶叶经过压缩后密度增加，保持了茶叶的形状，便于贮藏运输。同时也便于控制茶叶的湿度、氧气含量等，可以有效地防止霉变、变质等情况的出现。
普洱茶饼的压制还有助于促进茶叶的陈化和发酵。普洱茶以陈化为出品标准，多年的陈化可以使茶叶的口感更加圆润醇厚，香气更加浓郁。茶叶经过压制后，茶叶内部接触面积减少，茶叶中的酶在氧气少的环境下更容易发酵，陈化速度也会更快。
普洱茶饼过硬也会给人带来部分不便。假如不留意控制水温和冲泡时间，茶饼便会不易散开，作用茶汤的品质。 在冲泡普洱茶饼时，建议先用开水冲一遍，浸泡几分钟，再加73-85度的水温冲泡3-5分钟，茶汤会更加清香，茶饼也会更容易散开。
普洱茶饼的硬度是制作期间的必要环节，虽然可能给人带来部分不便，但它也是茶叶品质优良的标志。掌握好合适的冲泡方法，便能尽情享受普洱茶的浓厚香味。
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