普洱茶老树晒红
2023-04-07
普洱茶是一种历史悠久，文化底蕴深厚的茶叶品种，以其特别的发酵工艺和特别的口感受到世界各地茶叶爱好者的青睐。普洱茶的制作工艺中，晒红是一个关键的环节，而老树晒红更是在普洱茶制作期间非常关键的一环。
普洱茶的晒红主要是指将采摘下的鲜叶晒到太阳下，使得鲜叶在阳光下被晒成红色。普洱茶晒红所需的气候条件较为特殊，大约在每年的8-9月份，天气晴朗，气温适中，风力适中，湿度适中，这类气候条件只有在普洱地区的高海拔、云雾缭绕的山区才能得到。 普洱茶老树晒红的叶子具有红叶色鲜、茶叶品质优良、营养价值较高等特点。
对普洱茶而言，老树茶的产量非常小，但是味道醇厚浓郁，是具有收藏价值的茶叶。普洱茶老树晒红更是制作出口量偏低的非常稀有的茶叶。
普洱茶老树晒红的制作期间所需要的原料，则是要选取当年的科学有着加工经验的摘茶师选取高山茶区采用3个及以上的茶芽拍下此时的颗粒呈现金黄色，俗称芽黄，是摘茶师技艺手段的关键考量指标。
在普洱茶的晒红步骤中，晾晒的过程比较长，太阳的照射时间也比较长，请求大棚或晾晒场所的防护性比较强，以保证晾晒的最佳效果。
普洱茶老树晒红是一种非常珍贵的茶叶，具有非常高的品质，但由于对气候条件有特殊的请求，故此较为稀有。对喜欢普洱茶的茶叶爱好者而言，假如有机会品尝到普洱茶老树晒红，一定要好好品味才能体验到它的醇厚和特别的风味。
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