饮茶治疗冠心病的奥秘,茶叶市场行情
2023-04-16
武夷岩茶的品质特点,有很多评述。一般而言不外乎外形粗壮乌润,泡后呈现绿叶红镶边,香气浓郁,滋味甘醇等等。但高明的评茶专家却认为上等岩茶贵在具有天然真味,即岩茶特有的韵味,也叫做岩韵。这类说法,似乎玄妙莫测,其实言之有物,并非故弄玄虚。一开化龙须则由于武夷央茶生长于千岩竞秀,万壑争流的优美环境之中,得天独厚,叶内所含物质丰富;再则武夷岩茶为名丛奇种,不同凡品;三则武夷岩茶的采制技术十分考究,能把它的天生丽质引发出来,所以它的成茶品质有一种奇特的风格和美妙的韵味。
想要领略这类魅力,就得准备一套特制的小茶具,泡一壶,慢慢品尝,细细体验,就像一个擅长喝武夷岩茶的专家。当你拿起茶杯,从鼻子到嘴巴移动时,你会闻到一股兰花的香味,如从山谷中走出来,随风徐来,令人耳目一新。喝了几口,突然觉得浓浓的茶香充满了牙洛神花茶价格齿和脸颊。起初,我觉得有点苦,然后我又回到了甜蜜,包含红茶的甘醇,又有绿茶的清爽。这类香和味,出于天然,清长而悠远。连饮二、三杯后,还觉口有余香,舌有余甘,心旷神怡,雅趣横生。有人说:一般乌龙茶是小家碧玉,而武夷岩茶却是大家闺秀。.
在清代梁章钜的《归田琐记》中,武夷岩茶的魅力被概括为四个字:清香、纯净、甘甜、活泼。它不是很详细。袁枚的《随园食单》中有一段生动的描写:我游历五邑,去了满婷峰、天佑寺等地,与和尚道士斗茶。杯子小如核桃,锅小如香橼。每次倒都受不了。先闻其香,再尝其味,细嚼慢咽,体贴入微。果然,又香又甜。一杯接一杯地喝一两杯,让人心情平静,心情愉悦。起初龙井虽清细,羡好而韵弱。玉和水晶颇有性格不同的感觉。
不同朝代对茶品的评价不同。明代许次纾《茶疏》说:江南饮茶,唐人最先仰慕重阳,而宋人最重修国事。洋县指江苏宜兴茶,建州指建安茶、武夷茶。宋代范仲淹有一首歌《和章岷从事斗茶歌》,歌颂武夷茶。宋词写道:凡春自东南来,河温微开。江边闻名,自古种武义神仙。他把武夷茶比作仙茶,排名世界第一。茶淡而香,茶淡而兰。他称赞武夷茶的味道,比甜好吃,武夷茶的香气比幽雅的兰花好。长安的白酒降价一百万,成都的药品市场不存在光彩。他把武夷茶的价值放在长安名酒和成都名贵药材之上。难怪苏东坡的诗里也说:风吹腋下白菊花的功效,我要去蓬莱。喝完武夷茶,我欣喜若狂。
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