健康-隔夜茶不一定不健康 6保健效果，国营茶庄
2023-04-16
茶叶性甘、味苦、微寒，是保健佳品。倘要告诉你茶不仅仅是用来喝的，还可以用各种方法来吃，你一定会觉得新鲜吧。其实早在几千年前古人就开始研究茶食了，有道是有酒宴，亦有茶宴，茶宴随着茶的普遍饮用及茶食的流行而出现，距今已有1700年的历史。
咱们一般所说的茶食是指和茶一起采用的食物，比一般的饮食更简单。茶是以茶为菜和饭的烹饪和食用方法的总和。茶是添加了高级茶粉的食物。加入茶粉后，食物有部分茶的特殊功效。据业内人士介绍，茶叶中含有的儿茶素是强大的抗氧化剂，可以有效抑制癌细胞的形成。儿茶素的含量是绿茶为最高，所以现在的茶食品有50以上添加了绿茶粉，比如绿茶瓜子、绿茶巧果、绿茶蜜酥等。而加入什么茶粉，就有什么茶的味道和功效。茶食品低糖低脂，口感细腻，气味清香，营养丰富，适合各年龄层次的消费者食用。如今，茶月饼、茶瓜子、茶糖、茶果冻、茶巧果等丰富多彩的茶制食品渐渐在京城流行起来。.
茶一般用油煮，然后用各种茶叶炒，最后上主菜。香气清脆，茶和蔬菜的香气充分混合，让你忘记本人。
茶在普通中餐的基础上，用优质的茶叶烹制茶道和主食，具有以下特点：
第一，精致，口味清淡。茶要精致清淡。比如当天采摘的绿豆芽，掐头去尾，与当年采摘的水润春茶芽混合，微咸、清香、白绿，盛在精致的木盆里，很受顾客欢迎。茶味脆滑清淡，每道菜都有装饰。
第二，有益健康。春茶用于膳食，茶道中的许多原料来自山野。春茶和山野茶不使茶香用化肥，富含多种对人体有益的维生素。
第三，餐饮与文化融合。例如，弘毅快绿的理念来源于经典名称《红楼梦》；银清玉油将明代以前的中国民俗和银针茶融合成茶道。例如，茶饭采用八仙的桌椅和木制餐具，采用传统的茶艺表演为客人品尝茶膳助兴时，可以播放专门编配的茶曲，使客人在传统民族文化形式与现代艺术形式相结合的氛围中，既饱口福，又饱眼福，将餐饮消费上升到文化消费的层次。。
第四，雅俗共赏，咸宜老少皆宜。茶符合普洱茶沱茶人们日益增长的新消费需求，如返璞归真、注重养生保健、崇尚文化品位等。从几元的茶粥、面条到几千元的茶宴都可以供应，确实很有新意，所以适应面很广。
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