教你三种泡茶方法，金银花茶的作用
2023-04-16
关于铁观音的品饮技巧
中国茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。下面就关于铁观音的品饮技巧做一介绍。,
1)纯铁观音叶形椭圆形，边缘齿稀疏钝，叶面有波浪状脊纹，骨形明显，略向后翻，叶祁红肉厚，叶色浓绿光滑，叶底略钝，叶尖略向左歪，芽略下垂紫，故称‘红芽歪尾桃’；
2)西乡铁观音要突出‘观音韵’。古人说，‘千万不要尝花蜜，先闻那圣洁美妙的香味’。细细品一口，就能感受到茶汤的醇厚、甘甜、爽滑、清新。慢慢咽下去，它会给你带来蜂蜜。特别的观音韵呢？俗语虽多，但铁观音品种应在香气和口感上突出，饮后有余味(喉韵)，有水有香，有水有香，余味绵长，齿颊留香；
3)香气方面，西乡铁观音香馥郁，似空谷幽兰，清高隽永，灵动清新，使人飘逸诗情。(注：有些香气初闻很浓，但不细腻，不能算作上品茶)；
4)外观上，西乡铁观音茶条卷曲、结实、厚重，绿腹蜻蜓头形，色泽鲜嫩，沙绿色，红点鲜艳，叶带结霜；
5)声音方面，取少量西乡铁观音茶叶放入茶壶，可闻"铿当铿当"之声，其声清脆为上，声哑者为次；.
6)口感上，很浓郁，但浓而不涩，沉郁而不腻，回味甘甜，就像陆游的诗《舌根总甜到底》的感觉；
7)颜色方面，西乡铁金骏眉是什么茶观音汤呈金黄色，浓郁清澈，茶叶冲泡展开后叶底浓艳(安溪铁观音茶的特点之一是叶转回叶)，有丝光泽，最高，其次为暗红色汤；
8)耐冲泡(多次冲泡后西乡铁观音的香气、口感、汤色要一致)和耐存放的安溪铁观音是第一位，但第二位；
9)同时要结合不同季节、不同丘陵、不同风格的具体情况，对西乡铁观音实施综合评价。
品茶留意事项
1.反复实验积累品茶经验：品茶能力是通过不断的实验、尝试和判断获得的，是积累经验的结果。光说不练是不存在品茶能力的。
2.留意茶叶外观各因素与茶叶品质的相关性，举一反三，加速品茶能力的获得。
茶叶形状中某些因素之间的相关性：如茶叶年轻紧实，茶身始终沉重。
茶叶品质中某些因素之间的相关性：比如香气清纯清丽孕妇能喝茉莉花茶吗，口感就不会错。茶叶好，茶汤的色、香、味都不能差。
茶叶外观与内在品质的相关性：比如外观嫩度与叶底嫩度基本一致，外观条条均匀，叶底也会均匀。
相关文章
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
2023-04-16
