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普洱茶的三道坎是指什么-普洱茶的三道坎是指什么意思

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：3

1. 均匀度的第一道坎

普洱茶制作期间，请求茶叶叶面均匀，茶湿和烘干后的茶叶形态均匀。这样可以使得茶叶更容易入水，也更容易释放出茶香和茶味。不均匀的茶叶面会出现过浓或过淡的情况，作用茶叶口感。

2. 制工的第二道坎

普洱茶的制作过程非常关键，需要实施杀青、揉捻、发酵、晾干等多个环节。制工是不是得当，直接作用茶叶品质。假如制工不到位，茶叶就容易失去水分，味道和香气都会被破坏。

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3. 存储的第三道坎

普洱茶的存储对茶叶的品质和口感也非常关键。普洱茶需要经过时间的陈化，以达到更加醇厚的口感和更加丰富的香气。不过陈化期间也需留意存储条件，如保持干燥、通风、防潮等，否则茶叶容易变质、发霉。

三道坎是指在普洱茶制作和存储期间的三个关键环节，只有在每个环节都严格把握，才能制作出品质优良、口感顺爽的普洱茶。

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