冰口和尚与云门竹茶，武夷山大红袍茶
2023-04-16
安溪人喜迎送，喜事生日，节日喜庆，红白事，无一不离茶礼，来吃茶就成了茶乡最家常的一句话，茶的灵性流露在安溪人的举手投足之间。.
我记得几年前去过杭州和茶艺馆品茶。茶艺小姐介绍各地的名茶，对安溪铁观音介绍得太简略了，引起一屋子安溪客的不满，咱们七嘴八舌地给予补充。当茶艺小姐知道咱们来自安溪后，对馆中不存在备铁观音表示歉意，识趣地说：因为你们铁观音茶太名贵了。咱们听了这才心满意足，家乡茶好，每个人都与有荣焉。当时我心中隐隐有一丝不妥：那是不是显得太狭隘了？。
但很快我看到了一个更窄的茶农。他是我一个学生的家长，每到忙茶时节，他都会送我部分泡好的茶。他一进门，就看到我在烧杯子、洗杯子泡茶，他从口袋里拿出一泡真空包装的茶叶，撕开包装，倒入茶瓯：先泡我的茶吧!即便壶中有茶，他也请求另换个茶瓯泡他的茶。我故意从冰箱中找出最好的茶想把他的茶比下去，但他那一套形色香韵的理论总会倔强地证明本人的茶丁香叶茶的功效与作用及禁忌好。像这样的茶农在安溪倒是不少，这不单单是王婆卖瓜、敝帚自珍之类的词语能概括得了的。茶农好斗茶，输赢是面子的疑问，一如范仲淹在 《斗茶歌》 所描述的胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。。
先喝茶，再做事。在安溪，入门茶表达的肯定不仅仅是关注。我校会计徐旭到县委书记办公室汇报了当年一所华侨学校校舍的基本建设工作。听完他的自我介绍，秘书马上停下手头的工作，让他一起坐在沙发上。秘书开始泡茶，说，先别忙，过来喝茶。这杯茶彻底放下了老徐进入县政府大门以来一直悬着的忐忑之心，一杯初心茶始终碧螺春是绿茶吗在老徐心中。
安溪方言是唐宋时期的古音，所以说喝茶不是喝茶，这可以追溯到唐宋时期吃茶的时候。宋代茶用梅花碗出土于安溪龙门镇山梅桂窑古窑址。碗是梅花形的，把茶倒出来放入另一个茶杯里，沿着梅花瓣碗的茶就可以嚼了。
假如你想更进一步，为什么不来喝茶而不去唐朝著名的禅关——呢？无论是来过的和尚，还是没来过的和尚，赵州来访的禅师都叫他们喝茶。3354禅师认为，假如你不开悟，一个正常的心就是道，在不忙不闲的时候，你才能最好地实现自我。
在现代，咱们不可避免地会浮躁和迷失。这时，茶人会告诉咱们：过来喝茶。那咱们一起喝茶吧！
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