茶叶学习的基本姿势和冲泡技巧，绿茶粉
2023-04-16
三才杯(又名盖碗)
茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为三才杯。杯托为地、杯盖为天，杯子为人。假如连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这类拿杯手法称为三才合一。
盖碗泡茶主要是由于其白瓷、无异味、导热快等优点。当用碗泡茶时，咱们应留意茶叶的投置量，不过现在市场有售五克量的、七克量的、十克量的等不同容量的盖碗，你很简单的就能依据本人所买的盖碗来决定投茶量。.
三才泡法是用三才杯(俗称盖碗)冲泡乌龙茶。在武夷岩茶产区审评师在评审茶叶等级时，都是用这类方法。三才泡法的基本理念是：茶是天涵喝茶的坏处之，地载之，人育之的天地间的精华。用三才杯冲泡乌龙茶便于观色闻光香，所以专业茶师都爱用，常用的三才泡法，简便，易学、实用且高雅而优美。这套茶艺共八道程序：。
1.洗杯——白鹤浴
用开水清洗茶杯，提升茶杯温度。
2.坠茶——乌龙入宫
武夷山抛茶叫落茶，抛茶量可依据个人喜好灵活控制，一般5-7克。
3.泡茶——，高山流水
也就是说，举起水壶，往杯子里倒开水。泡茶时，最好让茶叶随着杯中的开水旋转。
4.拖地——春风
用杯盖刮去浮在杯面的泡沫(第一次泡茶是为了洗茶，一般不喝。武夷岩茶第一泡泡沫多，正常，后面几泡泡沫少)。
5.茶游——关公游城
泡茶1-3分钟后，将三才杯中的茶汤倒入小杯子中供客人饮用(武夷山本地人，多将茶汤倒入龙井茶的作用茶海中，再用茶海倒入小杯子中供客人饮用)。
6.点茶——点韩信兵
将杯中(茶海中)剩余的茶汤一点一点滴入每一个茶杯中，使每一杯茶均匀而厚重。
7.看茶——，赏色闻香
观察茶汤的颜色，用杯盖闻一闻。
8.品尝——茶，啜饮花蜜
立即上桌品茶。武夷岩茶要呷一口，闻一闻，再品一品，这样才能感受到茶的奇妙魅力。
留意：第一次用盖碗的时候，很容易做出汤来，这样杯子里的茶汤会倒个没完，会让茶汤看起来老，要多练习。
碗的采用说明：一个开口：提起盖子；第二：收茶；三扣除：茶叶分配；四：运输碗；秋天：回收。
注：附在茶具上的古代仪式就像一个碗。附在茶具上时，主人和客人之间应留意的礼仪是，当客人一口一口地喝时，他不能喝三口后的茶。假如主人不再添茶，就意味着为客人送行。假如主人还不存在为客人送行，他应在客人喝第二口时加水泡茶。
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