普洱茶的齿涩感
2023-04-15
普洱茶是一种直接和生晒制，然后经过长时间的陈化发酵后的茶叶。因为经过了发酵的过程，所以普洱茶的口感多半比较复杂，呈现出涩、甜、醇厚的特点。而假如出现涩苦的口感，很可能是泡法不当造成的。
选用松散的茶叶，尽量避免采用较紧实的小茶砖或苦丁茶，这样泡出来的茶汤往往更涩。
水温也是作用普洱茶口感的关键因素。普洱茶的制作期间，茶叶一般会经过初次烘火、揉捻等步骤，引起茶叶内外温度差异较大，故此需要采用略高于其它茶叶的水温。建议采用沸水冲泡普洱，但是不要用沸水直接冲煮茶叶，而是应预先用热水冲洗茶具，使茶具升温后再沏茶。
泡的时间也很关键。普洱茶的茶汤比较浓，建议泡制的时间不要过长，每次不超过30秒，并且把泡制出来的第一杯茶倒掉，这样可以去除茶叶的异味和杂质，而且可以更好地激发茶叶的香气和口感。
除了泡法之外，普洱茶在品质方面也会作用口感。好的普洱茶会表现出醇厚柔顺、甘甜喉咙畅通、余味回甘等特点，而差的普洱茶就会使口感苦涩、口中干涸、甚至造成胸闷、恶心等症状。
一般而言好的普洱茶应具备以下几个特点：茶叶条索饱满结实，表面呈现金黄色，不杂质、不破碎；汤色为深红棕色，有透明度，不存在浊，独具特色；茶汤香气浓郁，带有蜜香、果香等；口感滋味鲜爽，有润滑和柔顺感，不会苦涩。
普洱茶是需要储存的，因为储存可以改善茶叶的品质、口感和营养成分。但是假如储存不当，也会引起普洱茶变质、口感苦涩的情况发生。
普洱茶的储存需要留意以下事项：保持通风、干燥、防尘；避免阳光直接照射；离异味较重的物品远离；定期通风，清除异味。还需要避免潮湿储存，避免太久不开口，引起异味、霉变等疑问。
普洱茶口感苦涩，可能是由于泡法不当、品质不佳或储存不当造成的。正确的泡茶方法和留意储存环境，可以让普洱茶呈现出更好的口感和风味。
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