茶餐厅教你自制抹茶红豆奇峰饼
2023-04-15
研究证明喝茶经常引起老年人体温过低
老年人非常喜欢喝茶，尤其是冬天过后，很多老人总是喝茶，喝得比平时多。但是有些老人会发现，喝热茶并不能越来越暖和，反而有时候会手脚冰凉。这是怎么回事？
美国保健协会的专家组研究发现，老年人在寒冷环境中调节或维持体温的能力与他们每天饮食中摄入的铁量有关。实验中的100位老人，由于每天只消耗医生开出的三分之一的铁，一个月后体温普遍下降0.5。专家组罗伯逊教授表示，铁参与体温调节，老年人在寒冷环境下调节或维持体温的能力与日常饮食中铁的摄入量密切相关。茶叶是一种碱性物质，进入人体后参与体内铁的消耗。 大量喝茶引起铁的流失，使人在冬天更容易感冒。
来自哈尔滨医科大学第四附属医院中医科的陈建国教授表示，无论是茉莉花、菊花等花茶，还是龙井、碧螺春等绿茶，都是寒凉的，它们摄入体内后会带走一部分体热，从而引起气温下降，对老年人而言各种疾病入侵。来自日本台地茶的研究已经证实，体温每下降1摄氏度，免疫力就会下降30%以红糖姜茶的作用上，而假如体温上升1摄氏度，免疫力就会提升5-6倍。一旦免疫力都匀毛尖茶下降，就容易得感冒、肺炎、支气管炎、胆囊炎、膀胱炎等疾病。哮喘、皮炎等过敏性疾病和克罗恩病、溃疡性肠炎、风湿病等自身免疫性疾病的发病率也会增加。
专家建议老年人在冬天少喝茶，假如一定要喝，可以适当喝部分红茶。红茶性温，能散寒暖胃，帮助老年人消化。喝花茶和绿茶的时候，可以放几颗红枣和几片生姜来抵消寒气。老朋友可以适当食用富含铁的食物，如木耳、海带、紫菜、豆制品、猪肝、瘦肉、鸡蛋等。他们也可以多吃部分富含热量的食物，比如羊肉、鸡肉、枣粥、虾蛋羹等。
专家提醒老年人避免浓茶冷茶，不要冲泡太多次，饭前饭后不要立即喝茶，也不要喝隔夜茶。
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