古树普洱茶是指采摘自云南省境内拥有300年以上树龄的野生茶树的茶叶，其茶树所在区域的海拔、气候、土壤等环境条件严格限定，更有利于普洱茶品质的优化。
古树普洱茶具有桂花香、陈香、糖香、苦香等多种香型。在口感方面，古树普洱茶有韵味悠长、回味甜爽、滋味浓厚的特点。 古树普洱茶还具有一定的保健效果，如降压、降脂、防辐射等。
古树普洱茶主要经过摘、萎、杀青、揉捻、发酵、晒干等多道工序完成。其中，特别要留意掌握好发酵的程度。发酵的时间和温度等条件非常关键，不同条件下制作的茶叶口感和品质都有所差异。
为了保持古树普洱茶的优质品质，咱们需要妥善存储。一般而言，古树普洱茶应该放在通风、干燥、避光的地方，避免氧气、水气的侵害。如若保存不当，古树普洱茶也许会变质、发霉等。
品鉴古树普洱茶需要掌握一定的技巧和方法。观察茶叶外观，颜色、形态、质地、含水量等都是需要留意的因素。闻香，品味，发现其香味、滋味、回味等特点。最后还需要观察茶汤颜色、透明度、沉淀物等细节。
古树普洱茶是一种非常稀有、珍贵的茶之一，其制作过程非常复杂，需要掌握一系列的技巧。通过合理的制作、有效的保存和科学的品鉴，咱们可以品尝到更加优质的古树普洱茶品质，享受到茶的美好。
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