普洱茶是青杆吗还是黄杆「普洱茶是青杆吗还是黄杆好」

普洱茶是一种经过青绿茶工艺解决后再实施发酵加工的茶叶，其采摘时间一般为3至4月间。依据普洱茶的加工方法和杆的颜色，可以将其分为青杆普洱茶和黄杆普洱茶两种。

青杆普洱茶是在制作期间，将新鲜的茶叶经过揉捻、杀青和烘干等解决后，然后再用高温、高湿的环境实施自然发酵加工。在发酵期间，茶叶会逐渐变红、变黑，同时释放出生物活性物质，产生特别的香气和口感，形成了青杆普洱茶的特征。

黄杆普洱茶则是在制作期间，将茶叶实施揉捻、杀青和发酵后，再实施类似绿茶的烘制。在这个期间，茶叶会被加热，引起其中的酵素被破坏，停止了继续发酵的过程。这类制作方法也产生了本人特别的香气和口感。

从制作和解决的角度来看，可以将普洱茶分为青杆和黄杆两种。但是需要留意的是，这两种茶叶都属于现代普洱茶的范畴，其名称和解决方法并非古代的普洱茶。同时这些茶叶也有着复杂的品质和产地等相关因素作用其口感和价值。