蜂蜜茶有养血的功效吗？，茶叶知识
2023-04-16
喝茶可以帮助消化的理论在中国民间广为流传，大多数人选择在饭后喝茶。中国古代文献中有很多记载，叫做消食、消食滞、消食滞等。元代昊锐《日用本草》中有解闷解渴、解闷提神的记载。这说明茶是一种有助于消化和调节脂肪代谢的饮料。广义上说，消化的作用是指对整个消化系统的作用。
茶对消化系统的作用非常复杂。比如茶中的茶碱可以放松胃肠平滑肌，缓解胃肠痉挛带来的疼痛。咖啡因可以刺激胃液分泌，帮助消化，增加食欲。但茶叶中的咖啡因对胃的刺激性很小，与纯咖啡因不同。咖啡因被茶红素中和形成结合物，使咖啡因失去活力。 胃溃疡患者喝茶不仅无害，而且茶多酚还能收敛保护胃肠粘膜。国外学者认为茉莉花的功效喝茶可以帮助消化。当胃内消化液减少时，饮茶可以缓解骨骼和肠道肌肉的紧张，减少胃肠蠕动，保护胃肠粘膜，有利于胃肠溃疡的治疗。 喝茶可以铜壶煮水加速胃液的排出，促进胆汁、胰液和肠液的分泌，帮助消化，缓解食道不适。
茶叶的上述功能决定了它可以用于治疗各种消化系统疾病。据《串雅补》一书记载，治腹胀，五元(15克)为茶，一元(3克)为青盐，九克为洋糖、三棱、万磊。 炒好盐和糖后，加入三种口味拌匀，每次取三钱(9g)。又如，现代治疗胃及十二指肠溃疡，用红茶5克，放入杯中，用开水冲泡，盖10分钟，加适量蜂蜜、红糖，趁热常饮，最好饭前饮用。茶能通便、止泻，起到双向调节作用，这与茶中生物活性物质种类丰富有关。
茶对消化最值得称赞的作用是消除油腻和腥味。北宋大文学家苏东坡，是一个喜欢吃肥肉油腻的人。现在食谱里有东坡肉。吃脂肪和喝茶让人感觉很舒服。东坡的诗中有恨梁羽生初肉，假装雪昏滞等句子。明朝谭修也在《滴露漫录》中写道，茶是我国边疆少数民族的必需品，其腥食非茶不可。青稞的热量离不开茶。正是因为这个起因，茶叶才能在这些以肉类为主的游牧地区畅销。所以《本草纲目拾遗》说：普洱茶味苦，解腻，牛羊毒，为虚者禁。清代名医王孟英也说：茶能除肉。
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