马尔康地区饮茶和不饮茶中小学生龋齿患病情况，峨眉山雪芽
2023-04-16
喝茶者，众生芸芸；知茶者，众生渺渺！茶道的形成，必须具备两个先决条件：其一，广为种植；其二，普遍饮用。中国是茶的故乡，也是茶道发祥地。
“茶道”一词最早见于唐代高僧焦然的诗《饮茶歌诮崔石使君》:只有丹秋熟悉完整真实的茶道。中国茶道的历史大致可以分为三个阶段：第一阶段，从神农到隋朝，是中国茶道的酝酿期。在这漫长的时期里，茶事多次被写进文化典籍。第二阶段，唐代，是中国茶道的形成时期。代表人物陆羽是中国茶道的奠基人。他的著作《茶经》是世界上第一部全面论茶的专著。它由三卷组成，分为十个部分：起源、器具、制作、器具、煮沸、饮用、事物、出口、省略和图形。陆羽把普通的茶提升为一种奇妙的文化技艺，提出茶道要精致、实用、节俭、贤惠！第三阶段，宋代，是中国茶道的鼎盛时期。到了元、明、清三代，茶的工艺、礼仪、仪式逐渐由繁变俭。
茶，恬静典雅，淡泊欲，性格特别，深受文人墨客的喜爱。佛教传入中国后，与茶结下了不解之缘。茶性苦凉，有助于僧人修身养性。品凤凰红茶茶风格最早也在僧人中流行，意在一味提倡禅茶，以茶待佛。到了唐代，在寺院里种茶、沏茶、品茶相当流行。
茶道不仅仅是泡茶、欣赏工艺和器具之美的高雅事物。其真正的意义是通过泡茶修身养性，参与禅修和教化。利用饮茶的宁静沉思，实现入世的诞生。安静优雅的茶馆就像一个净化灵魂的道场。在既定的礼仪规范中，茶人会沉淀本人的心情，专心致志，体验一种不妄想、不杂念、不分离的宁静心境，进而达到天地万物同根的精神世界。 它不仅是一门艺术，也是一条启蒙之路，也叫茶道，而不是成为茶艺之所在。历史上达官显贵讲茶道，重在茶之珍，意在炫耀权势、夸显富贵、附庸风雅。文人学士讲茶道，重在茶之韵，托物寄怀，激扬文思，交朋结友。佛家讲茶道，重在茶之德，意在去困提神、参禅悟道、见性成佛。道家讲茶道，重在茶之功，意在品茗养生、葆身尽年、羽化登仙。普通老百姓讲茶道，重在茶之味，意在去腥除腻，涤烦解渴，享受生活。.
当代茶学大师吴觉农老师在《茶经述评》一书中对茶道的定义是：茶被视为珍贵高贵的饮品，喝茶是一种精神享受，是一种艺术，是修身养性的手段。周作人老师在《恬适人生吃茶》中说：茶道的意义，用平常的话而言，可以叫做‘忙里偷闲，苦里寻乐’，享受一点美与和谐，瞬间体验永恒。 可以说茶道是一种文化和艺术，是茶与文化的完美结合，是一种修养和教化的手段。
道理可以知道，但未必是众所周知的道理明明明明，很明明。道是虚无，茶是具体。茶道，或许，恰恰反映了这类看似模糊的感觉。现代社会，物质极其丰富，然而欲望滋生，是非也不尽相同，在不知所措的时候，品茶悟悟，既是一种生活情趣，也是一种内在修养。我想，茶生在山涧边，孤独而苦涩，浸透了世间的雨露，吸收了日月精华，经历了风霜雨雪寒暑，新芽才开始形成。一经采摘，需要暴晒，在300摄氏度以上的高温铁锅中脱水，然后揉捏成型，烘烤成茶。钱山千里行，从心到手，终于到了锅。只有烧开水，才能散发香味，茶叶送礼滋养心灵，启迪心灵，实现其终极价值。人生不就是这样吗？
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