《走进中国的茶文化》教学记录，古劳茶
2023-04-16
身处喧闹的城市，找一个安静的地方，静静地倒一杯茶。茶，也许是让你放松下来的好方法。 有人说，咖啡清纯淳朴，却很难有茶的清凉。酒是醉人的，但很难有茶的香味。茶有性格，所以茶需要人懂得“品”，才能知道它的灵性。近自制减肥瘦身茶年来，像瑜伽和健身一样，茶在城市中如雨后春笋般涌现。忙碌的都市人在快餐文化之后正在寻找新的生活方法。黄小姐(茶馆经理):茶馆里返璞归真、顶礼膜拜的客人，一般都是针对品茶的氛围或文化，所以茶馆服务员的培训和聘用是很有必要的。服务员正在给顾客介绍茶叶的同时向他们讲解茶叶的鉴别方法、品饮、保管、历史甚至茶诗、茶道、茶文化，茶庄近几年红火的起因大概就是为顾客营造了一种浓郁的茶文化氛围。都说返璞归真，人在习惯喧嚣之后总想找到一种宁静和自然，在品茶中贴近自然，茶可以达到人和自然的一种共通。比如冲泡绿茶，在冲茶的期间，茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成像，茶的天然风姿，这都是要带客人进去的世界。 林女士(现在茶艺兴趣班老师）：享受生活的源泉 很多白领或企业主都对茶艺感兴趣，茶艺培训应运而生。部分时髦的白领认为喝茶是提升修养和沟通的好方法。随着健康的提升，部分人逐渐摒弃过去吃喝的交流方法，选择喝茶。还有人期望通过学习茶艺来放松本人，同时对茶有更深的理解。茶须闻香，看汤，尝味。这些程序很复杂，但这些过程真的叫享受生活。比如泡茶，每一步都有一个美丽的名字，如“一群鹤沐浴，邀你入瓮，山河流淌，春风拂你脸，关公巡城，韩信点兵”等等，并伴有音乐。我想正是在这样的背景下，给大家泡一杯杯香茶，放松心情，玩得开心，才是他们真正爱上茶的起因。麦老师(业务主管):我在忙碌的生活中并不是特别喜欢喝茶，但是部分业务上的朋友喜欢喝茶，潜移默化地作用了我，后来我本人也渐渐喜欢上了。近年来因为生意的不断发展，闲暇时我会和朋友在茶馆喝茶放松。比如泡茶前，可以闻到茶的香味；在泡茶的期间，可以享受茶叶在水中慢慢伸展，然后看着它慢慢安静；茶好了，闻一闻，慢慢喝。闻香、看茶、品茶这三个过程，可能刚开始你不明白欣赏什么，就像不懂钓鱼的人，看着平静的水面没什么可看的，但慢慢的你会觉得品茶让你在快节奏的生活中变得有耐心、平静，既愉悦又滋养。罗老师(部门经理):超然灵魂鸡汤泡茶最关键的是自我感觉。品茶和其他兴趣一样，追求一种境界，类似于禅。一定的水质、水温、一流的茶都是外在的，喜欢茶在于内心的感受。心情好的时候反而觉得茶没那么关键，就像旅游一样。你可能去哪里并不关键，关键的是你和谁一起去。在业余时间，我喜欢和志同道合的“茶迷”来一杯淡茶。可能我经历了很多事情，当我淡淡地看它的时候，自然会有“孤傲”的感觉。这就是茶给我的感觉。事物总是有属性的。我觉得茶的属性是君子，喜欢兰花的感觉。它是不争的，不是浮躁的。用情泡茶，用情品茶。茶的味道是你内心的味道。林老师(IT从业者):沟通技巧喝茶是一种非常健康的生活方法。喝茶可以缓解压力，也是一种交流方法。喝茶也像一个人的性格。不同的人喜欢不同的茶，喜欢绿茶的人更年轻。喜欢普洱的人有一定的社会阅历；喜欢乌龙的人更注重内涵。花茶更时尚。当你发现这一点，和不同的人打交道，你会发现一个不同的起点。假如你还懂茶的艺术，很多时候你会给爱茶爱惜茶的人留下好印象。不过第一点是，假如你把茶艺当成一种交流，首先要对茶有真正的兴趣，否则叶公当好龙是不对的。小贴士部分喝茶的人分四季喝茶：春天和秋天的花茶，夏天的绿茶，冬天的红茶。 。一般认为花茶温香，适合春秋气候。
但是绿茶比红茶含有更多的茶多酚，而且口感苦涩。人们常说，中药味苦，性凉，所以绿茶是解暑的好选择。在绿茶中加入几朵菊花、金银花或几滴柠檬汁和薄荷汁，有助于消暑。红茶热，冬天喝红茶暖胃顺理成章。记者注：“刚泡的时候感觉不到。再泡一次，味道无穷。看了好像无味……”正如茶人陆慈云所言八马茶业怎么样，龙井茶的那份韵味。品茗，可能是一种休闲方法，可能是一种交际方法，但最终，留下来是本人心里的一份感觉和对人生的理解。所谓“人生如茶”，从无味到有味，但人生的极致是似无却有，品不尽，赏不完。 茶可以清心，关键的是你要有淡泊的心境和真正的气度。人生的起伏，如茶，有浓浓的功夫茶，也有清淡的绿茶。但 平静也好，厚重也好，归于宁静，归于本源。茶里面，有生活的惬意，生命的惊喜，生命的坦然。可能你离不开社会的优胜劣汰，在物欲迷离的时代，人们也不会挣脱俗事的纠缠，但就像茶道哲学，.
茶道重在心境。它的本意，就是心要先静下来，不浮躁，然后精神才会到达“物我两忘”的境界，就算最终不能到达，也从期间体会到“静”的真意。品茶人都喜欢在“品”字上下功夫，观其形、察其色、闻其香、尝其味，这个过程也是性情陶冶的过程，把饮茶看作一种艺术的欣赏，精神的享受。自然，品茗的妙趣，只可意会不能言传。过往，有人将茶喻作美酒，“旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醍醐”；有人将茶喻为鲜花，“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”；有人将茶看作知音，“琴里知闻是绿水，茶中故旧是蒙山”，凡此种种，不胜枚举。茶，也无处不在的道，在于你感悟的本领。
缓缓啜饮，细细品味，领会饮茶的真趣，获得心田的静美和精神的升华。禅宗上说：心无羁绊，才能情归自然。
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