茶文化与法律文化，潮汕茶
2023-04-16
茶百戏又称分茶、水丹青、汤戏、茶戏，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺，其特点就是仅用茶和水，不用其他的原料便能在茶汤中显现出文字和图案。如今，茶百戏还可以在同一茶汤中使图案由显现-消失-再显现变幻多次，形成不同图案。
茶戏始于唐代，由于宋徽宗、宫廷大臣和学者的推崇，在宋代达到顶峰。当时，它不仅在宫廷中流行，还在闽北武夷山地区传播。元代以后，茶戏逐渐衰落，清以后几乎失传。2010年，茶百戏被列为武夷山市非物质文化遗产。 喝绿茶有什么作用
武夷茶戏传承人张志凤认为，点茶是茶戏经营的基础，也是茶戏成功的关键。只有点茶在茶汤中形成丰富的气泡，才能形成各种人物形象。
在古代，茶戏只能用绿茶演示，但如今茶百戏可以用红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶雪菊的作用与功效等其他茶类演示，表现山水、花鸟、人物和文字，图案保留的时间也从古代的瞬间逐步延长到2-6小时。章志峰如是介绍。。
张志凤说，茶白戏的茶汤不仅可以享受，而且可以品尝。据说茶百戏用点茶的方法，把茶汤和茶粉一起喝。与泡茶方法相比，人体可以获得茶叶中不溶于水的营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等。有着不可替代的保健功效。.
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