普洱茶的另一功效——除烟毒，黑苦荞茶
2023-04-16
喝了这么多年，茶，我仍然不懂茶。除了茶的产地、特点和品质怎样，我从不能在茶里喝出它的其他特质——例如是哪座山头拼配了哪座山头的茶、是放了九年的还是十年的茶、是七分台地茶加了三分的老树茶、是在越南的茶青在又做的乌龙等等，每当喝茶的对坐说起这些，我都一脸茫然、无限景仰的看着他。
我只是喝茶。
不过我有本人的喜好。我的爱好多种多样。虽然我对水龟情有独钟，但我从不错过其他任何茶。普洱茶类是茶里面比较淳朴的茶，往往带着最直接的山野里质朴的气息。从另一方面来看，环境的不同所带来的味觉的不同也最直接。
生普茶中有许多特色茶，如益乌茶、板章茶和砖茶。也许是因为特点太明显，才会有劣质。为了弥补大自然的不完美，一直有一种搭配，期望巧夺天工，用人类的智慧应用大自然的深色。
也有部分茶可以在各种品质之间产生奇妙的平衡，比如钱家寨茶。中国的钱家寨大概有很多名字，但说到普洱茶，一般指的是金竹山景谷的钱家寨或镇远县的钱家寨。好在这两个钱家寨村的茶叶特色明显不同。我说的钱家寨就是镇远的钱家寨。
钱家寨的茶，怎么说呢？当我喝第一口时，我想起了陈的《敦煌之旅》。虽然有点越界，但用如流水般轻盈的色调描绘敦煌这座五彩缤纷的艺术宝库，技巧可不是小事。
我对本人写文铁观音茶叶报价章有点信心。这篇文章我可以写得很精彩，但我不能写得很精彩。很简单。而这类质朴，就是将文字运用到极致的境界。陈老师的《敦煌之旅》我看了很多遍，整本书就像是日常作息一样，但还是觉得不存在看透彻。得心应手的知识，古今中日的内涵对比，让他的文字在敦煌这样最干旱的沙漠里绽放出最灿烂的艺术之花。
钱家寨的茶是这样的。形、香、味、汤质、叶底，你觉得不存在什么特别突出的，但组合给你的感觉是大气稳重。而一旦被淋湿柠檬的功效，就会在心里留下固执的想法。
于是我突然想通了：为什么道教说最软的就是最强的？就像敦煌一样，再辉煌，总有一天会变成尘埃，但它会像一个符号，永远是心中的艺术殿堂。坚强与否就像是真实的，而柔软与否就像是空洞的。空是佛性，空是法身。伙计，假如是这样，假如是这样。
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