名称-吴梅青树茶，迷迭香茶
2023-04-16
用碗泡茶时 汤的速度作用有多大？
茶汤是用来喝的，不是用来看的。何况所谓的同样色泽未必就一定真的是同样，目测误差太大了。
只是延长酿造时间，茶叶浸泡时间和内含物浸出情况基本均一，但放慢出汤时间，泡茶器内不同位置茶叶内含物浸出情况就会呈现梯度分布。.
但茶叶中不同物质的沉淀速度曲线不同，同一物质的沉淀速度也是非线性的，稍微改变一下条件就足以作用茶汤中物质的组成。
茶汤的颜色中茶牌是由茶叶中沉淀的茶色素形成的，但茶色素并不是茶汤中唯蜂蜜柠檬茶一的茶色素沉淀。 即使颜色完全相同，也不能确定两种茶四大名茶的成分和含量比例是不是相同——，但能否在饮用端制备出来的鉴别则是另一回事。
除了含量的沉淀比例不同，不同的条件也会引起茶叶加热时间和温度的曲线不同。温度除了作用这类茶汤的沉淀物成分外，还会作用于茶叶，作用茶叶在下一次冲泡时的表现。
而且，学习功夫茶，首先要掌握煲汤时间，也就是要专心。任何一种好茶，不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱，假设在投茶量正常的情况下，在前三泡时，出汤时间误差超过一秒(一般情况都是超时)，都会造成比较严重的结果：茶汤浓度过高，出现香短、苦显、汤涩等现象。而出汤时间出现了误差，出汤再快也白搭。.的
部分茶，如高档郑妍妍茶，一旦前三个泡沫失败，接下来的几个茶将很难挽救。因为煲汤时间控制不好，浪费了一杯冲泡好的茶。
通过颜色来判断茶汤的合适浓度是完全不可能的。茶的颜色应会随着菜肴数量的增加而逐渐褪色。认为将每种茶的颜色调整到接近相同是非常聪明的。因为，每个茶汤的颜色都是一样的，这绝不意味着味道是一样的。相反，也许会大不相同。
标签： #麦冬泡水喝的五大禁忌 #茶砖 #极品铁观音 #普洱茶茶砖 #溧阳白茶
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