四川举办第三届茶文化周，金骏眉红茶
2023-04-16
你家有一瓶速溶咖啡吗？你在考虑每天早上喝一杯咖啡而不是橙汁吗？或你还是远离咖啡入口的酸涩，怀念来自中国茶？,的鲜香专家，他们在最近中国首届茶与健康高层论坛上表达了一点关注。国饮3354-茶面临咖啡、可乐等西方饮品的挑战。在上海，由于特定的历史起因和城市国际化商业化的特点，其咖啡消费一直走在全国咖啡消费的前列。在咖啡馆，外国人占咖啡消费的30%，而上海白领、大学生和中青年是咖啡消费的主要群体。统计数据显示，咖啡市场正以每年30%的速度增长。假如这样下去，咖啡消费真的会动摇茶作为国民饮品的地位吗？咖啡的初始增长率惊人。现在，咖啡很受欢迎。但中国咖啡市场的快速发展，主要得益于各大城市大量咖啡店的出现，以及越来越多的高端酒店提供咖啡作为饮品的模式，并非家庭大规模速溶咖啡所驱动。据历史统计，上世纪二三十年代，上海常住人口400万，在沪外国人约70万，是现在在沪外国人的7倍多。有200多家外资和私人咖啡店，其中格式宫和天鹅亭是特色咖啡店。20世纪50年代，上海展览馆咖啡馆是中国名人交流的场所，与外国使馆联合举办各种文化交流活动。可以看出，特定的历史环境孕育了上海那种飘着咖啡香味的温暖厚重的土壤。虽然中国的咖啡消费还处于起步阶段，年消费量只有3-4万吨，且以低价咖啡豆为主，但中国咖啡消费增速惊人，八马茶叶每年保持在10%-15%之间。在上海，咖啡的消费更为旺盛。作为世界级的国际大都市，目前上海有3.5万多家外资企业，在省有10万常住外国人和40万常住外国人。据有关部门统计，上海每年有400万人入境。假如每个人都喝三杯咖啡，上海每年将销售1200万杯咖啡。为了与世界接轨，开设外国人经商休闲的咖啡馆成为必然。上海有1000多家咖啡馆，60多家咖啡原料加工代理商和30多家咖啡设备家电生产和代理商，全市咖啡消费已达20亿元。咖啡饮品的增长速度和空间也受到行业青睐。据上海市饮料行业协会统计，目前上海的咖啡饮料市场仍由同一个雅哈主导，其中省全伟旗下的贝纳松和布朗两大品牌是不可小觑的新生力量。娃哈哈年初推出的优游牛奶咖啡，是依据中国人对咖啡口味的偏好而专门开发的浪漫牛奶咖啡，也是咖啡饮料市场上一款闪耀的作品。这类饮料会吸引到各种起因无法频繁光顾咖啡店的消费者，咖啡饮料的消费圈正在各种渠道悄然蔓延。民间咖啡热持续升温，咖啡店、咖啡馆雨后春笋般涌现？茶叶消费又是怎样的情形？的茶叶消费并不疲软。虽然咖啡在城市年轻人中迅速流行，年增长率为2%，但目前中国对茶的需求是咖啡消费的十倍以上。更关键的是，2006年国内茶叶销量创历史新高，全年茶叶销量66万吨，比上年增长10%，销售额240亿元，比上年增长44%。从咖啡和茶的销售速度的倍数和基数对比来看，茶作为国民饮品的尊贵地位长期难以撼动。与不存在茶就活不下去的广州人相比，上海人作为中国最国际化的群体，担心传统的茶文化或许关注得并不是太多。据笔者观察，在上海主要的天山茶叶市场、大宁国际茶城、满堂春茶叶市场等中，差不多三分之一到一半的商铺都是在卖绿茶，有专家分析可能是由于上海更靠近江浙深受江浙茶文化作用的缘故，绿茶是最受欢迎的。含茶多酚的茶饮料也总是夏季最畅销的超市饮料冠军。，担心80后年轻人迷恋西方文化和专家
美国茶叶协会最近的一项消费调查显示，75%的美国消费者知道茶对健康的好处，大多数人表示会多喝茶。依据国际茶叶委员会的年度统计，20十大茶叶品牌04年，中国向美国出口茶叶约1.8万吨，占美国茶叶市场份额的18%。不难看出，英雄无论来自哪里，无论是什么饮料，无论是什么的饮料，只要有需求就会有用。不存在输赢的必要。生死可能就像娃哈哈和星巴克的“takenism”，在这个多元化的市场中更有用。共存之路是地球村长期规划的比喻并不新鲜，外来文化向本土的渗透也时有发生。业内专家表示，咖啡或茶的深厚文化和思想在其进口、出口和消费期间不断被接受，这离不开企业的宣传，也需要消费者的自我修养和主动意识。星巴克以绿茶为主要饮料的实验最初是成功的。娃哈哈和可口可乐将可乐和咖啡的激情碰撞出凯飞可乐。这些都是很棒的尝试，各方都赢的更多。为什么不呢？市场潜力无限，消费者期待更多精彩火花。编者按，寻找故事营养保健专家不断有新鲜提示，早晨一杯温白开水能将黏附在肠子上的毒素冲洗，更加有利于肠胃蠕动和营养吸收；早晨喝橙汁和牛奶能补充丰富的维生素和钙；每天早晨一杯咖啡能使不喝咖啡的女性保持更良好的思维
；其实蜂蜜水也很棒。面对如是恳切的健康提示，恐怕只能是时间紧迫，选择无限吧。当今，各种保健枸杞茶的作用养生之道大有泛滥之势，民众往往心有余而力不足，不可能兼顾，笔者认为民众除了应懂得选择更有效的之外，更加应关注选项本身，熟悉不同的品类的身家背景。生命的意义在于不断发现新事物，并且不断尝试，从中获得乐趣，也会有不凡的收获。可能令你着迷的并不是它的名称，也不是它的颜色和香味，而是躲在它背后的故事，这个故事里就是那个悬乎乎的“文化”吧。相关文章
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