大碗茶持续培育茶文化市场(摘要)假如说1989年9月18日上海茶会举办的茶文化研讨会是上海现代茶文化崛起的标志，那么上海现代茶文化走过了17个年头。...
精致名茶宜用80度水大多数人过去用铜锅或铁锅烧水，但现在他们用不锈钢锅或铝锅。但是由于金属离子的存在，很容易与茶多酚发生部分化学反应。所谓铜腥铁涩不...
大红袍怎样酿造和品尝大红袍产于福建武夷岩，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质香气...
书店所谓的书茶馆，是指设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。这类茶馆，上午卖清茶，下午和晚上请艺人临场说评书，行话为白天、灯晚儿。老...
冬天喝乌龙茶更健康一年有四个季节：春夏秋冬，而茶叶也有寒热温凉性味的差别， 四季饮茶各有讲究，很多人喝茶只凭个人口感，却不善于利用季节变化，让不...
