关于茶叶的谚语
2023-06-03
政和县白茶非遗传承人王建华，带领大家一起感受白茶文化。他介绍，目前全县共有白茶企业50家，年产值达2亿元以上，其中规模以上企业7家，年产值达1..5亿元以上。“咱们这里的白茶品质非常好，有“中国白茶之乡”的美誉。”王建华说，白茶产业已成为当地农民增收致富的关键产业之一。为进做强白茶产业，今年以来，该县积极引导茶农发展白茶种植，通过土地流转、订单收购等方法，带动全县茶农增收致富。
优质答案1：
在福鼎茶区的茶农为了制好“白毫银针”，往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后，马上实施台刈，刚好在秋茶又可以采到上等的“针茶”，这类“秋针”，制造“白毫银针”其品质并不亚于春茶。采摘白毫银针原料茶对气候也有严格。
白毫银针制作工序为：茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱。
“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫，挺直如针、色白如银而得名。造制白毫银针的茶树品种目前限于“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”及“政和大白茶”。其主产地也有福鼎和政和两地，福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种起因，其品质一般会高于其他产地。“白毫银针”的品质同时也取决于采摘，加工制选取等各个环节。采制“银针”以春茶的头一两轮品质最佳。
以顶芽肥壮、毫心大为最优，到三、四轮后茶树抽上来的多为侧芽，芽小而细，所制“银针”就不理想了。假如是夏茶，由于气温高，抽芽快，就更难制出好“银针”来。
优质答案2：
白毫银针是从10年树龄上采摘的
为了得到好“白毫银针”，往往将已有10多年树龄的老茶树在头春采摘后，马上实施台刈，刚好在秋茶又可以采到上等的“针茶”，这类“秋针”，制造“白毫银针”其品质并不亚于春茶。
白毫银针是春白茶中首批采摘的茶芽，集合茶树一冬的能量，于开春时节迸发肥壮的芽头，它的采摘期大概在10天左右。
是最好的。 贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这类用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
政和县属东南沿海丘陵区，东高西低。政和白茶产区海拔在200～800m。境内群山环抱，峰峦竞秀，溪涧争流，千米以上高峰有75座，著名的山峰有洞宫山、奖山、王母山、佛子岩、念山等。最高点是岭腰乡的香炉尖，海拔1598m，最低处位于石屯镇的王山口，海拔129m，全县山地面积14万平方公里，其中海拔在200～1200m的山地面积占82.8％。
政和白茶的产地环境
政和县位于北纬27°03′-27°32′，东经118°33′-119°17′。境内地势东高西低，稠岭为分水岭，以东则由鹫峰山脉贯穿而过，以西则地势平缓，土壤肥沃，构成“八山一水一分田”地貌，形成特别的高山、平原“二元”地理气候。“高山云雾出好茶”，政和白茶便出产在这样的地形地貌里，灵动的海洋季风和鹫峰山肥沃的土壤，共同酿造了政和白茶特有的“山海韵味”。
政和白茶也称南路白茶，历史悠久，不仅生态好，品质也好。 政和高山茶区正处在北纬27°这个盛产优质茶的黄金纬度，云根的茶叶品质高源自天然。政和白茶采用政和大白茶为原料，内含物更丰富、甜度会更好。
卖茶人为了卖茶，喜欢故作高深，开口闭口茶文化来抬高茶叶身价，实际上很多卖茶人并没受过太多的教育，文化的外表是装出来的，所以茶文化变野文化也就不足为奇了。
我也看到过几个讲政和白茶的短视频，说政和县前身叫关隶县，那就是关押奴隶的地方。事实上，那是卖茶人没文化的表现，是对历史知识的匮乏所致，纯属胡说八道的野文化。
政和县前身叫关隶镇、关隶县，那是公元九百四十多年的时候，而中国奴隶制社会在公元前就结束了，关隶县根本不存在关押奴隶的历史事实，所以卖茶人的宣传，是丑化政和白茶历史，是捏造事实的谣言，不可信。
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