普洱的收藏价值
2023-06-05
茶叶放2年还可以喝的，这是真的吗？茶叶放久了会变质吗？今天咱们就来聊聊这个话题。首先咱们要知道什么是茶叶，茶叶是一种植物，也是一种饮品，它的的种类也有很多，比如绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等等，这些茶叶都是可以喝的，只要保存得当，它们都是可以喝的。那么茶叶放久了会变质吗？？其实不会的，因为茶叶本身就是一种食品，它的保质期是非常短的，所以即使放了很长时间，它也不会变质。
要看什么茶 假如是重发酵，重焙火的茶，是不怕放的，时间长的味道更特殊。如武夷岩茶，炭焙乌龙等。如黑茶，普洱茶等。
红茶放时间长也不要紧，虽然新茶特别的气息会挥发掉，但口味还行。福建白茶（白毫银针，白牡丹等）也是可以存放的。以上的茶都是指常温存放。
绿茶与黄茶的保存，则请求低温这两类茶容易变 质，假如是密封，低温冷藏，那么放上两三年，依然可以喝，只是新鲜感差了点假如是常温存放，两年后味道就不好喝了，会有陈味，哈味，喝起来有种扎喉咙的感觉。但是时间再久一点，这类感觉就会淡化，茶汤则开始发红。不存在了绿茶的特性，喝不出绿茶的感觉了，喝呢也喝不死人 ，只是体验感不好 不论你怎样存放茶叶，不受潮 ，不发霉。不吸附异味是必要前题。
那得看是什么茶叶，有的茶叶越放越香，有的茶叶时间长了就会坏掉。
比如云南普洱茶就可以喝。普洱茶是一种后发酵茶，茶叶中的黑曲菌和酵母菌等微生物，在一定的温度、湿度条件下，会不断生长、发酵，逐渐变成茶红素和茶褐素，产生部分对人体有益的成分，具有降血脂、血压、血糖等保健功能。依照中医的角度来讲，普洱茶是一种发酵茶，性质属于温性的。它可以降脂减肥，还有开胃消炎等作用。但茶叶总归是茶叶，它不能当药用，它最多在这方面能起到辅助的作用。普洱茶并不是老少皆宜，有胃炎的、有胃溃疡的病人饮用多了以后，会刺激胃溃疡，产生胃酸。所以饮用普洱茶时应适可而止，不要泡得太浓，也不能把它当药用。任何食品都有保鲜期，茶也是如此。普洱茶以5年至7年为佳，在这发酵期内，冲泡后的普洱口感醇和，香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后，普洱茶就会失去食用功效，有害无益了。普洱茶的存放要考虑其吸附性强的特点，应留意通风和避光：不能放冰箱里，不能用塑料袋密封，最好用宣纸包装好，放在通风的地方。感谢邀请，白丁是种售安吉白茶，也会帮着卖卖朋友家的龙井和红茶，我有两包绿茶石灰缸里存了10年左右，还可以喝，味道不错，就是发红了。
另外“哥德堡号”的故事，很多人也听说过，公元1745年，瑞典的大型商船“哥德堡号”，从中国装了370吨茶叶，回国途中沉没，239年后的1987年，被打捞出来，一直藏在海底， 由于锡罐封装严密，未受水浸变质，喝起来甘醇依然。
这两个存放有一个共同特点：干燥
干燥的环境，不会发霉，不管怎么放，味道会变但不发霉，依然可以健康的饮用。
海底这个239年后喝起来还有绿茶味，比我存放有个条件不同：气温低。
一般低温0-4℃，存放大半年味道不变；冷冻起来2年以上也不会变味。我存放在阁楼，气温变化大，时冷时热，会氧化让茶汤变红。
只要不发霉，存放40年的绿茶，依旧可以喝。
要想味道变化少，密封一定要好，温度也要低。
这个疑问要分三个方面看。第一，不管是任何老茶存放多少多少年，八九十年代以前是不存在这个疑问的，是港台茶叶骗子开始忽悠以后，炒作普洱黑茶以后才有各种幺蛾子跳出来吹嘘各种各样的陈茶神茶。以神茶中的88青为例，7542是88－92年生产的，92年的时候将三十多吨茶叶当成解决品用极便宜的价格卖给了港商，然后经过陈白两人的推广忽悠以后才有了现在超过收购价上万倍的暴利，这个实例说明是九十年代不存在炒作概念，二我昨天说明的知识分子那批人的慕洋的奴性，同一批茶叶经过港台茶叶骗子忽悠以后价格能暴涨万倍。
第二，港台茶叶骗子再怎么忽悠，茶叶的本质是农产品，有机化合物，碳水化合物，有机物长时间与空气接触是能慢慢氧化的，部分号称越陈越好的神茶只不过是古代边销茶为了方面长途运输而加工成紧压茶的传统，紧压以后与空气接触的面积少了，氧化变慢了。
第三，结合第二条的紧压的情况，在特殊的情况下，绿茶也能保存很长时间，在考古上部分沉船古墓中的物品能保存是因为在短时间内形成一个密封的隔离环境，氧化速度变得很慢在考古上叫时间胶囊效应，如瑞典哥德堡沉船上的松萝茶（安徽绿茶）由于在船舱密封空间的锡瓶包装，密封程度极好 在打捞出水以后，历经海底两百多年一样有茶香，但是出水以后在空气常温中一样氧化很快，现在博物馆存放的已经变黑了，这个和考古文物的颜色脱落，极速氧化原理是一样的。
所以说，存放了四十年的绿茶也包含其他茶叶，尤其是在常温情况下保存的，已经是不适合喝了，防火防盗防防普洱，说能喝的无非就是鼓吹普洱的那批。另外说一个题外话，茶籽是有人榨油的，也就是说茶叶也和其他油料作物一样含有大量的脂肪酸，都吃到过发苦的瓜子，有油耗气的花生吧，这叫脂肪酸酸败，酸败产生的物质是致癌的，所以大家都在说过期的瓜子花生能致癌，那茶叶呢?还有必要相信港台茶叶骗子那套越陈越好吗？
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