我国茶叶分为哪六大类
2023-06-05
几年有枣香 普洱茶和红茶两种茶，我一直喝红茶，因为红茶有一种特别的香气，喝起来比较舒服。今天咱们就来聊聊红茶吧。首先咱们来看看红茶的功效与作作用。红茶性温，味甘，入脾、胃经，具有暖胃、去寒、消食、去油腻、助消化、增强人体免疫力等功效。对食欲不振、胃寒疼痛、虚寒腹痛、糖、心血管疾病等有一定疗效。红茶中的茶多酚能促进胃液分泌，帮助消化，增强食欲，有利于营养吸收。
普洱茶以5年至7年为佳,在这发酵期内,冲泡后的普洱口感醇和,香气也浓郁。发酵保存期最多以15年至20年为限。超过这个年限后,普洱茶就会失去食用功效,有害无益了。
新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。假如新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。
无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。
近年来市场的普洱茶卖的很热，可是对普洱茶的年份，不光是市场，就连部分书籍都有弄错的时候，很多茶友是偏向于品熟茶，当咱们端起一杯茶，心中总会想，这是什么年份的？那么今天就来熟悉普洱熟茶年份的辨别。
一、1-3年的熟茶
1-3年的熟茶相当容易判别。新茶的包装绵纸较新，摸上去有棱质感、看起来雪白整洁，外表较紧实，捏上去能清晰的感到茶品的紧致和厚实，堆味较重，颜色为深褐色。正常发酵工艺的普洱茶，假如堆味不明显，汤色较透，只是表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
二、3-7年以上的普洱茶
3-7年以上的普洱茶是品质较好的普洱茶了。包装绵纸出现泛黄现象且触感绵软；堆味基本可以忽略；茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。而且3-7年以上的普洱茶，很多人都觉得会容易上火。
三、7-15年的熟茶
这个时间段的熟茶，其包装绵纸老旧，甚至能清晰的看到渗出的茶迹，还有的绵纸已经有虫蛀的小孔了。一般主要依据陈味的轻重来判别，因为存放十年左右的熟茶，会呈现出明显的陈香，就好像闲置了多年的房子中，老木家具散发出的那种深沉香味，汤色透亮，玫瑰红如同红酒。如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或中药香。
普洱毛茶经过渥堆发酵后，颜色、茶味、茶性都发生改变，在判断熟茶年份的同时也会或多或少的发现这款茶的品质怎样。
普洱茶的枣香是长期发酵产生的特别的香气。一般枣香普洱茶指的是熟茶，枣香的普洱茶是在生长于植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这类香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。
普洱熟茶要退渥堆味，一般需要1到3年，也就是存放1到3年的之后的熟茶可以喝了。
1年以内的普洱熟茶
茶性较为燥热，口感上或多或少的带有些堆味、仓味。
陈放2-5年的普洱熟茶
茶性由燥热转开始转为温润，并开始呈现出普洱熟茶特别的品质特征：香气浓郁，滋味醇和，甜度显现。适合偏寒体质日常饮用。
陈放6-8年的普洱熟茶
进入了稳定而迟缓的转化期，茶性温和，老少皆宜。从品饮属性的角度来看，滋味更为醇厚，甜滑细腻。
陈放8-10年的普洱熟茶
许多老茶客认为，存放8-10年的熟茶是最值得一喝的。此时渥堆味已退却，陈化的木质香、糯香突出，香、甜、醇、厚、滑的特质展现得淋漓尽致。唯一美中不足得是，随着年份的增加，熟普的醇香味会有所变淡。
2013年的普洱熟茶还能喝的，而且口感相对新茶的时候而言更香醇更好喝。普洱茶的特点是越陈越香，2013年到现在已经存放了9年的熟茶，茶性已经变得很温和，陈香气也转化为枣香了，冲泡茶汤红浓透亮，入口香醇甜润有层次感，回甘生津快而且很持久，综合口感非常好。
普洱茶有越陈越香的特性，只要保存得当，是可以喝的，主要看看茶饼有不存在发霉，闻起来有不存在异味，假如不存在，是可以泡着喝，
20年的熟普，无论型茶或茶汤，都再也不存在熟味感觉，却有一股沉香。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来的最好的熟茶茶香。
陈化二十年以上的熟普，其汤色表现与生茶中的“老茶”(三十年以上)无异，达到熟茶最佳品饮时期，汤色呈宝石红，红艳明亮。自此，熟茶的汤色表达达到顶点。则开始出现明显的“中药香”。这是枣香与果糖香混合后进一步“熟化”所产生的香味成份。
多年的熟普应是没什么味道了，喝下去茶味也不强，但也不是不存在，只是淡，但顺滑的感觉强，微有些粘。
标签： #0322444
相关文章
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05
2023-06-05
