野生茶叶品种图片及名称大全
2023-06-06
铁观音品种毛蟹的一种，属于乌龙茶类，产于福建武夷山。毛蟹外形似螃蟹，肉质肥厚，香气浓郁，滋味鲜美，营养丰富，有清热解毒、养颜美容、抗衰老等等作用，深受人们喜爱。但是你知道吗？毛蟹虽然好吃，但是也不能多吃，尤其是孕妇，因为毛蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹泻等症状。所以以孕妈在怀孕期间最好不要吃毛蟹，以免作用胎儿发育。
一：铁观音 毛蟹
铁观音：铁观音属于乌龙茶的一种，更是乌龙茶中的极品。铁观音的主要特征是茶条回卷曲，肥壮圆答结，从外观上看，它呈现一种螺旋的状态，比较好辨别。冲泡后，铁观音茶会呈现如同琥珀一样的颜色，闻之兰花清香扑鼻。品尝起来，醇厚甘鲜，回味无穷。上好的铁观音口感持久，多泡几壶味道也少有减弱。
毛蟹茶：毛蟹茶的外观更嫩部分，颜色主要呈黄绿色，同时茶身有白色的茸毛，汤色多呈现金黄色，和铁观影有些相似，但更亮部分。冲泡后的毛蟹茶会自然散发出淡淡的茉莉花香，品尝起来也非常清香，品味一口就能口留余香。很多人喜欢毛蟹茶也正是因为其与众不同的茉莉清香和回味无穷的口感，可以说毛蟹茶也一种值得让人细细品尝，静静回味的上品好茶了。
看了上述的介绍，相信大家对毛蟹茶与铁观音区别有所熟悉了，无论从外观、香气、还是口感毛蟹茶与铁观音都是有较明显的区别的。两者同属名茶，虽然在名气上，铁观音要更甚一筹，但要伦口感，就要看个人口味和喜好了，在我看来，在口感上两者也是难分伯仲，实为茶中珍品!
二：铁观音和毛蟹区别与价钱
佳茗妙对
佳茗诗意
铁观音
铁观音茶品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音。铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
黄旦
黄旦被人熟悉不多，人们大多仅知道黄金桂。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄旦植株属小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。
本山
本山茶条壮实沉重，梗鲜亮，较细瘦；如“竹子节”尾部稍尖，色泽鲜润呈香蕉皮色；茶汤橙黄色；叶底黄绿，叶张尖薄，长圆形，叶面有隆起，主脉明显；味清纯略浓厚；香似铁观音而较清淡。与铁观音是“近亲”，但长势与适应性均比铁观音强，制乌龙茶品质优良，香高味醇，品质好的与铁观音相近似。制成红、绿茶则品质中等。
毛蟹
茶条紧结，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深、密、锐，而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。适制乌龙茶，为高级“色种”的原料；制红、绿茶，毫色显露，外形美观，品质尚好。
三：毛蟹茶叶属于铁观音
肉桂，亦称玉桂，原产于武夷山，是武夷岩茶的主要品种。安溪县大坪乡于上个世纪七十年代从武夷山移植，目前产量极少。
大坪肉桂采用类似铁观音、毛蟹的传统制作工艺炒制，发酵程度比武夷肉桂较轻。但不是铁观音！
大坪肉桂外形细小卷曲，宛如珠子，色泽褐绿。干茶有明显的“生姜”味道，品质越高其味越浓；冲泡后香气浓郁，同样特具“生姜”味。汤色比毛蟹稍淡，比铁观音略深；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，满口生津，冲泡七次仍有香气。
与武夷肉桂相比，大坪肉桂外形呈圆珠形，干茶和茶汤色泽偏淡、偏绿，香味轻而鲜，其“生姜”味与武夷肉桂的“桂皮”香有同工异曲之妙，口味清淡，略苦而回甘。
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