野生茶叶品种图片及名称大全
2023-06-06
绿茶叶上火吗？绿茶中含有丰富的茶多酚，这类物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防心脑血管疾病。 绿茶中还含有儿茶素可以抑制脂肪合成，减少脂肪堆积，从而达到减肥的效果。女人平时不妨多喝部分绿茶，或助你排出子宫污血，远离妇科炎症。 女人不妨多喝绿茶，或助你排出子宫污血，远离妇科炎症。女人不妨多喝绿茶，或助你排出子宫污血，远离妇科炎症。
1 杀青：
用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150-130℃左右。每锅投叶量，特级200-250克，一级以下可增加到500-700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快（每分钟50-60次）,扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右）,撒得要开，捞得要净。杀青程度请求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
2 揉捻：
特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1-2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度宜慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白豪显露，色泽绿润。
3 烘焙：
分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90℃以上，以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8-10烘时，并为一烘，实施足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁桶，封口贮存。
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