安溪茶叶 数据
2023-06-06
二级西湖龙井多少钱一斤?西湖龙井的价格一直是茶界的一个谜,不过最近有网友爆料,杭州西湖龙井的价格已经降到了一斤3元,这是怎么回事呢?下面咱们一起来看看一下!据熟悉,西湖龙井是中国十大名茶之一,也是我国历史悠久的传统名茶。在清朝乾隆年间,西湖龙井就被列为御茶,并且在民国时期,西西湖龙井也成为了国宴用茶。而且,现在很多人都喜欢喝茶,尤其是部分老年人,每天都会喝一杯茶。
一级茶叶产地,匠人手作,
这才是西湖龙井的真身。
- 杭州 悦茶园 -
NO.1 | 壹
西湖龙井茶全面开采已经有些日子,鲜嫩嫩的茶叶采下来,炒成茶叶后,陆陆续续都到了期待已久的一只只玻璃杯里。
这两天,不少人来问:“听说,西湖龙井茶的价格跌了?”。事实上,拿今年的价格动线,和去年的价格动线来比,是持平的,绝对不存在断崖、大跳水。专家团队综合研判,今年杭州春茶生产保持正常年份水平,茶叶自然品质优于上年。
杭州茶农老郭每到这个时候都要来茶园转转,跟茶打了一辈子交道,虽然退休了但还是割舍不下。
看着碧绿的茶园,不禁有些感慨。他说,有些茶树都几十年了,在他们小时候就在,本人都60几岁了,而茶树却依然每年焕发新绿。
他说,这样的老茶树往往抽芽会更晚部分,但品质更好。
老郭十几岁就开始学制茶,炒了一辈子的茶叶,现在每年还是会坚持。虽然累一天才能炒出几斤,但他说,味道总是不一样,也期望更多的人可以喝到“西湖龙井茶”真正的味道。
2015年的时候老郭把灵隐寺边上的房子租给了杭州茶墅做民宿,把那几亩茶田也托付给了他们,本人也成了茶墅的技术指导和顾问。
还有跟老郭一样把房子和茶田都租给茶墅的老茶农,请求很低,只要每年炒制的茶叶能给他们一部分本人喝喝就可以了。
每年春天到了茶季,老茶农都会过来看看茶叶长势,帮忙现场手工炒茶。
NO.2 | 贰
并不是所有茶叶都能叫“西湖龙井”!西湖龙井的产地小、周期短,但每年以西湖名义卖出去的茶却不计其数,铺天盖地的仿冒龙井已经成为不言而喻的秘密。
茶墅民宿在西湖龙井核心产区已经拥有近10亩茶田,2019年又在“龙井八景”拓了几块茶田。
这地方可是当年乾隆皇帝先后4次光顾的地儿,每次游历都忘不了吟诗一两首,龙井八景故此闻名,更有了后来闻名天下的“龙井十八棵御茶”。
当然这御茶,普通人是喝不到的。不过正宗的西湖龙井生长于此,每年来求茶的人,趋之若鹜。
茶墅一开始没准备把茶当成生意,但一来不愿让老郭们的炒茶技艺荒废了,二来客人们喝过了正宗龙井,就再也忍不了“李鬼龙井”,所以茶墅也就被赶鸭子上架,潜心研究起了茶的门道,并做出了本人的茶叶品牌——悦茶园。
西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包含传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
悦茶园的10亩茶田,分别分布在虎跑产区,双峰茶博馆产区,灵隐下天竺香林产区以及翁家山狮峰产区,全部位于一级保护区内。
NO.3 | 叁
因为不追求茶叶的产量,茶墅的悦茶园在茶树打理上也是尽可能接近自然农法,不施化肥,不打农药。
采摘时间也有讲究,悦茶园的茶叶只在午后采摘 ,褪去清晨的水汽,锁住阳光的温度,这时候的茶叶保留了一天中最好的时刻。
每到采摘季节,炒了一辈子茶的老郭们,就赶紧过来看看自家的茶叶,并且现场指导。
明前龙井,最为关键的是鲜与嫩。悦茶园仅采摘茶叶最为细嫩的芽头,为了制作最好的西湖龙井,有时候采了五斤但最终依照严格标准挑出来就只剩下一半了。
除了产区、品种、鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础,制作还有一套严谨的工序,加工的过程也丝毫马虎不得。
悦茶园的茶叶全部是老茶农匠心手工炒制,一锅一锅的品尝定型,筛茶时更精挑细选,保证茶型均匀,外观整齐。
龙井茶核心产区,匠心手工制作,才有了悦茶园西湖龙井定制茶叶。
因为产量不多,一开始只放在客房提供客人免费品尝,少量提供购买,随着大家的认可,又身在西湖,悦茶园更想作为一个“龙井茶”文化展示的窗口,让更多的人熟悉龙井茶、熟悉传统的制茶技艺。
悦茶园还有礼盒包装,除了可以自饮,作为礼品赠送亲友也可以感受得到十足的诚意。
“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”
一盏明前龙井,
便是整个春天的味道。
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