介绍一种名优绿茶
2023-06-07
维生素最高的茶叶，也是世界上最古老的茶树之一。它的叶子含有丰富的维生素c，能帮助身体排毒，防止便秘。同时绿茶中的儿茶素还能抗氧化，延缓衰老老。绿茶的功效有很多，比如清热解毒、消炎杀菌、降血脂、降血压、预防心血管疾病等。不过有些人喝绿茶会出现腹泻、腹痛等不适症状，那么喝绿茶到底有哪些好处呢？下面咱们一起来看看吧。喝绿茶有哪些好处？这3个好处你可能不知道，别错过了。1、抗氧化作用。
苦荞茶第一名。
苦荞茶中的维生素含量是很高的，而且种类繁多，特别是维生素B和维生素E的含量特别高，它们进入人体后能提升人体抗氧化能力。
咱们大家都知道，维生素是人体最需要的营养素。平时多喝苦荞茶可以起到补充维生素的关键作用。
茶叶中含有多种维生素，其中维生素C的含量最多，除此之外还有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素PP、维生素K以及叶酸等。 适量饮茶就能在一定程度上补充人体对多种维生素的需要。但是人体对摄入的所有营养物质吸收是有限的，而且会受身体状况的变化作用，所以咱们还是应尽量让食物多样化，以保证身体健康的需要。
大概隔半个小时。茶中含有大量鞣质，会吸附维生素，使维生素吸收减少，减弱其效果。 故此茶后应吃点水果或维生素片补充维生素，服用维生素片前喝茶，只会作用服用效果而已，对身体基本上不存在其他危害。
优质答案1：
维生素C是维生素中最不稳定的一种.不耐热,易被氧化.一般而言,维生素c加热时间越长．损失就越大,所以不建议沸水冲泡绿茶。
优质答案2：
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要回答这个疑问，咱们得先熟悉一下维生素C。
维生素C维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，
天然存在的抗坏血酸有L型和D型两种，后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。它存在于植物的细胞壁中，植物的叶及果实中均含有一定量的维生素C。
维生素C在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存期间都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。
食物中的维生素C进入人体后，被人体小肠上段吸收，随即分布到体内所有的水溶性结构中，维护机体的正常运行。
研究表明，维生素C为一种抗氧化剂，对人体健康而言，具有治疗坏血病、促进胶原蛋白的合成，增强免疫力、预防感冒和促进铁的吸收，抗炎、抗感染、抗毒、抗过敏等功效。
茶叶中的维生素C▲茶叶中维生素的分类（点击可查看大图）
茶叶中的维C含量平均为0.35-1.8mg/g，对茶叶品质的贡献远不及其他内含物，但因其作为茶叶氧化变化的底物，对茶叶品质的保持有一定保护作用而备受重视。
据测定，在一般的中档绿茶中，每100克茶叶中维生素C的含量就有79-529毫克，且其中约有90%是富有药理功效的还原型维生素C（即具备抗氧化作用）。
在泡茶时，第一泡约可泡出50%-90%的维生素C，第二泡约可泡出10%-30%，几乎全部可以被利用。
但也有很多人会有与题主一样的担心：
维生素C是很不稳定的物质，在不存在细胞壁保护的状态中，怕光，极易氧化，在储藏不当的情况下，茶叶中的维C很易损失。而由于维C在高温下极易被破坏，因而人们也认为，高温水会破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸水冲泡。
事实果真是这样吗？
科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，发现，溶于水中的维生素C在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的。
其较为稳定的根本起因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制维生素C的分解。
高温固然可破坏维生素C，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正忽视了这类差异的存在。茶汤中的维生素C是比较难以分解的，并非咱们想象的那般脆弱。
从另一方面看，用沸水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多（如咖啡碱和茶多酚等），使茶汤滋味较醇和爽口。不过从品茶的角度来看，并非所有茶都适合沸水冲泡，对部分细嫩的绿茶，用稍低的水温（85-90℃）冲泡出来口感更佳。
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菊花茶，决明子茶，枸杞茶都含有维生素D
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