八十年代紫天普洱，紫天熟普

八十年代紫天普洱茶的风靡，也让人们认识到普洱茶不仅仅是一种饮品，更是一种文化。在那个物质匮乏的年代，人们喝茶的目的只是为熟悉渴，而现在，随着着人们生活水平的提升，茶已经成为了一种精神寄托，一种情感依托。茶文化的传承，需要咱们每个人的努力，只有大家都重视起来，才能让茶文化得到更好的传承。今天咱们就而言说关于喝茶的那些事。一起来看看吧。1、不要空腹喝茶。

一、紫色普洱茶是什么茶？

紫色普洱是以茶叶嫩芽为紫色的茶树上采摘的鲜叶加工制成的普洱茶，叫紫芽茶。其成品原料晒青毛茶因花青素含量较高，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底靛蓝色。其茶叶中花青素具有较好的保健功能。

二、紫芽茶为什么稀有？

紫芽普洱茶古为贡品，本品采自西双版纳勐宋乡海拔2480米的野生茶树群落，茶树树龄在500--1400年之间。茶树品种与众不同，数量较少。每年只采一季，按传统工艺精制而成。通过现代研究证明，紫芽茶含有稀有的净血因子，不仅具有传统普洱茶的保健功效，还更加突出了软化血管、净化血液的功效。紫芽茶还有着非常好的降压效果，降压幅度为35.53，喝此茶血压可以稳定在20个小时以内。紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效。其汤色透亮、蜜香沁人，。

1985年，云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为“紫娟”。

　紫茶，是云南大叶种茶叶中的稀有品种,其生茶因其具有生于茶树呈紫红色,制成干茶成品呈墨绿色,置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化,故被普洱茶区的少数民族称之为“三色茶”,陆羽>中记载的“茶者,紫为上”,指的就是紫茶。本词条信息资料由“花月主人”。

　　紫茶，是以紫茶生茶为原料以传统工艺加工制成的紫茶熟茶。此茶开汤后汤色呈金红明亮，比普通普洱熟茶的汤色透亮的多，特殊的茶香隐隐含有玫瑰的气息，回甘持久，极耐冲泡，留意冲泡的时候投茶量要比一般的普洱熟茶要少部分。因熟茶的加工工艺多于生茶，相应各种成本增加，故针对同一种原料来讲，熟茶的价格要高于生茶的。

　　紫茶，经检测，因普洱紫茶富含多种有益化学元素，特别是其黄酮类化合物和氨基酸含量远远高于一般的普洱茶，对降血脂、降血压、减肥、养胃护胃、抗动脉硬化、防癌抗癌等功效比一般普洱茶显著得多。紫茶,长期储藏后有极大的潜力，香味越来越醇，汤色越来越透亮，价值越来越高，这是紫茶自身物质含量决定的。普洱紫茶特殊的香。

三、普洱茶生茶放久了会变成熟茶吗？

优质答案1：

熟茶的概念只是在1973年以后才有的，一批人搞了渥堆发酵的技术，生产出熟茶，以前的普洱茶只是专指生普。

生普经过干燥环境的长期存放，会发生不同程度的转化（陈化），依据温度、湿度、茶叶本身的情况，转化的程度不同，茶汤也会发生不同程度的变化，颜色变深，变得浓稠，这也就是茶友喜欢把生普存放的起因。

所以生普和熟普是两个不同的东西，之间不存在互相转化的可能

优质答案2：

我的观点，普洱生茶放久了，就是熟茶！

咱们来看看什么是熟茶？

熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。

熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有特别的陈香。

由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类：

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。

学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶

从分类上咱们可以看出，所谓的渥堆发酵只不过是后发酵的一种人工技术，都是为了得到普洱茶后发酵所要达到的陈化结果。

而人工发酵技术研制的起因是为熟悉决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的疑问，人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

目的都是一个，得到陈化好的熟茶。

我认为普洱生茶只不过是普洱茶陈化的一个陈化的手段，而不是结果，就像咱们妇女生小孩，可以是自然的分娩，也可以提前剖腹产一样，咱们总不能说剖腹产的小孩马上就成为大人，自然分娩的孩子无论长多大都永远是孩子！

我是煮茶闻书香，您有不同的想法，咱们一起来讨论。

四、什么是普洱紫芽茶？

优质答案1：

紫芽茶是按茶青原料的幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采用茶青实施加工以后形成的成品或半成品。 我国栽培的茶树里，芽叶呈紫色的并不多。 紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚的组成成分。其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件能增加其含量，使茶树芽叶呈紫红色。

紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高，所以制成的晒青毛茶，苦涩味较重，汤色褐绿，叶底(茶渣)靛蓝色。制成的红茶，汤乌叶暗，品质较差。所以传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶。 现在市场上出现了以紫芽茶为原料加工的产品。

虽然味较苦涩，但科学研究显示，紫芽茶所含有的花青素，对人体生理健康很有好处。

花青素是一种水溶性的植物色素，属于黄酮类的化合物。在美国，花青素主要还用于保健品中，有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能，所以对长期在电脑前工作的人而言是很好的保健饮料。

优质答案2：

普洱紫芽茶是云南群体原始种中的一种变异种，亦是普洱茶中的特别存在。紫芽茶茶树芽头为紫色，为乔木大叶种大叶茶，其后叶是深绿色，在勐海、易武、临沧等高海拔茶区均有少量存在，紫芽可直接制成普洱茶饮用，因产量少，价格相对较高。

野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，紫叶部分浸泡叶底为紫色，此是野生紫芽茶的明显特点。

紫芽是云南大叶种随气候变化引起的变异芽体，古为贡品，采海拔2480米的野生茶树群落，茶树树龄在500--1400年之间。

优质答案3：

答：紫芽茶属于普洱茶，紫芽茶是一种存在于茶树中零散变异的现象，紫芽茶色泽紫红，叶芽细长，成饼貌若墨玉，浑然天成，常制成紫芽普洱茶，之所以为紫芽，主要是其花青素的高浓度积累，而不同茶树品种芽叶的紫色程度不同，成品茶具有滋味苦涩、汤色发暗、叶底靛青的特征。

五、云南紫茶属于什么茶？

云南紫茶是一种特殊的茶叶品种，它既可以加工成绿茶，也可以加工成红茶或普洱茶，它之所以叫做紫茶，是因为它是一种茶树变异的品种，在每年春天长出的新鲜茶芽是紫色的，人们采集这类紫色茶芽以后，可以按不同的加工工艺对它实施加工，能制成不同品种的茶叶。