中?A茶?Y金骏眉
2023-06-07
信阳毛尖冲泡茶具有特别的香气，这类香气不同于普通茶叶的清香，而是带有一种特殊的花香，有些人认为这类香气是茶叶本身的香气，其实不然，这类香气是茶汤中的一种物质，叫做茶皂素。茶皂素是什么呢？它是一种天然的植物生长调节剂，可以抑制细菌的生长繁殖，从而达到杀菌消毒的作用。以，喝茶的时候，不要忘记加点茶皂素哦。那么怎么加呢？下面就一起来看看吧。
1.
选择好茶具 毛尖泡茶的茶具选择:玻璃杯数只, 玻璃壶1把,茶叶罐1个,茶具组合1套,茶盘1个 ,紫砂茶池1个 、茶巾1条 、茶荷1个 、特级毛尖茶适量。
2.
茶叶用量 要泡出好喝的茶,要掌握茶叶用量。泡茶用量之多寡,关键掌握,茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。
3.
冲泡时间 茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等
不同的茶品，选择不同的泡茶用具，铁观音可以选用白瓷茶具、青瓷茶具，毛尖茶可以选用功夫茶具、玻璃茶杯，红茶可以选择紫砂茶具、红茶茶泡器，普洱可以选用紫砂茶具、飘逸杯，花草茶可以选用玻璃茶具、陶瓷杯，水果茶可以选用玻璃茶具、陶瓷杯。
不同的茶品，选择不同的泡茶用具，铁观音可以选用白瓷茶具、青瓷茶具，毛尖茶可以选用功夫茶具、玻璃茶杯，红茶可以选择紫砂茶具、红茶茶泡器，普洱可以选用紫砂茶具、飘逸杯，花草茶可以选用玻璃茶具、陶瓷杯，水果茶可以选用玻璃茶具、陶瓷杯。
日常喝茶时，咱们常常遇到这样部分情形：
明明手里有好茶，可是身边却不存在顺手合适的茶具，只好随便找个器物滥竽充数。或，压根就不想那么讲究，直接用飘逸杯开泡，有些人一个陶瓷杯都能用上一辈子呢！
其结果，往往是可惜了一泡好茶。
作为一名爱茶人，相信大家是不可以“容忍”这类随随便便的态度。
今天，义芳君就跟大家聊一聊咱们喝茶时最好是选用什么样的茶具，才能算得上“门当户对”。
俗话说，“茶为君，器为臣”。选择正确的茶具对咱们泡出一杯色香味俱全、可以真正发挥出茶叶内质显得尤为关键。
乌龙茶外形以颗粒或长条索居多，茶叶注水后需要有一定的密闭空间，凝聚香气和茶韵，则首选适手的盖杯，开口适中，导热快，利于品鉴。次选紫砂壶，但紫砂壶空间窄，保温效果好，应特别留意避免“熟泡”。
绿茶、花茶、黄茶品饮上既要追求好喝，又要追求好看，则首选透明无盖玻璃杯，利于察颜观色，把握冲泡节奏，防止嫩茶熟泡。则次选瓷器无盖杯或盖碗，方便快捷，实现百搭。
条形红茶则首选中式盖杯，或中西结合、色彩装饰艳丽的茶具，如广彩，碎形红茶则首选红茶茶泡器，有利于充分展示红茶的红艳明亮，并与牛奶、生姜等其它食材搭配。
普洱茶是大叶种，成品茶一般叶片比较大、茶味比较厚，宜选用开口不是太大、肚腹容量大部分的盖杯或紫砂壶。普洱生茶采用盖杯，老茶或熟茶则用紫砂壶，一般常见在200cc左右的。普洱茶用紫砂壶冲泡讲究也多，这个可以专题来谈，这里不展开。
其实，不管什么样的茶类，瓷器、陶器、玻璃这三类制品的通用性还是比较高的，但选用不同的茶器冲泡出来后，茶汤颜色、滋味，包含香气的表现上是有区别的，所以结合茶叶自身特点，不同茶类还是应选用不同的茶器。
咱们先认知清楚中国六大茶类分别是哪几类这个常识；中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。
一般而言通用的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。
那么接下来咱们主要谈下这六大茶类的泡茶茶具标准选择分别是哪些：
红茶同属备受青睐的茶品之一，其中当属大红袍，祁门红茶最为名声远扬；
由于红茶和热水接触时间不宜过久，为此想要泡一壶好红茶，陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。
铁观音是绿茶类中，最受欢迎的一类茶品，以其味香，回甘，口感醇厚，茶汤翠绿；
想要突出铁观音，选择白瓷亦或是青瓷茶具，都能很好的突出这类绿茶的特点。
毛尖条索圆滑紧细，有光泽，茶汤碧绿明亮，味道清香，口感甘醇；
不管是居家用功夫茶具泡茶，还是用玻璃茶具泡茶，都是很好的突出毛尖的完美口感。
乌龙茶，亦称青茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
黄茶是中国特产，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。
三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。
指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
属轻微发酵茶，中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
由于普洱的浓度大，为此在选择茶具时候最好选择腹大的壶，这样能有效避免茶汤过浓；
紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香，且紫砂保温性好，不至于茶汤过早冷却。
花草中，带着各种别样的芬芳，喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐首选；
花草茶选择可煮的玻璃茶具最佳，让花草茶置于玻璃茶壶中，用文火慢煮，小杯慢品，别有一份风味。
水果茶，不仅同样是时下不错的茶品之一，不仅味美，更有水果的甘甜；
当然同时食用水果茶中的果肉，也是不错的选择，为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶，再用玻璃杯饮用，是最佳搭配。
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